网友提问：
腌青蒜的做法？
优质回答：
主料蒜苗300g、辅料食盐适量、花生香油适量、香醋适量、白芝麻适量、香菜适量、香油适量等。
制作方法：
第一：将新鲜蒜苗洗净了，切长段用盐腌，用手把盐揉搓进去，并用盆装好，封上保鲜膜，放冰箱静置一个晚上。
第二：第二天把腌好的蒜苗切细，可以尝下，如果盐偏多，就在水里冲一冲，再切细，装入大一点的盆里，一会儿方便拌调料。
第三把辣椒油，香油，香醋，香菜等的调味料都装进小碗里，调成碗汁。
第四把调好的碗汁倒入装好的蒜苗盆里，拌匀就可以啦
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