谁了解食盐的咸味是因为钠离子还是氯离子呀
氯化钠的主要成分是钾钠盐,钾钠盐和水接触后会发生新的化学反映,其中水中的单个氢元素先会排斥钾元素,形成一种原子突变,接着钾钠盐和h2o形成新的分子,其实盐并不是咸的,而是遇到水后变咸.盐变咸的过程是：盐的主要成分是氯化钠,氯是酸根,钠是金属阳离子,把酸根电解之后,经水的潮解,显中性.味道才变成咸的.人的味蕾遇到这种合成成分,感觉就是咸的.人的味蕾遇到不同的味道素,则反应不一样,比如,酸与苦的味道的感觉不同,纯粹是人的味蕾的反应.但是,为啥子反应不一样,目前还没有科学的解释.
钠和盐有不同差异嘛
钠与盐的不同差异主要有三个方面：
一、定义不同：
钠是一种金属元素，而食盐是一种物质。
二、构成不同：
钠就是Na元素，而盐是由钠离子与氯离子构成的。
三、性质不同：
钠的化学性质很活泼，常温与加热时分别和氧气化合，与水剧烈反应，量大时发生爆炸。钠还能在二氧化碳中燃烧，与低元醇反应产生氢气，与电离能力很弱的液氨也能反应。
而食盐是无色透明的立方晶体，熔点为801℃，沸点为1413℃，比较密度为2.165，不会发生爆炸。
扩展资料：
钠在元素周期表中位于第3周期、第ⅠA族，是碱金属元素的代表，质地柔软，能和水反应生成氢氧化钠，放出氢气，化学性质较活泼。钠元素以盐的形式广泛的分布于陆地与海洋中，钠也是人体肌肉组织与神经组织中的重要成分之一。
食用盐是从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获取的，以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠(NaCl)，同时含有少量水份与杂质及其他铁、磷、碘等元素。
盐的ph值
食盐的PH为7，因为NaCl是强酸强碱盐，是中性的。即使溶于水而产生PH偏离7，那么也不是食盐的原因，而是水的缘故。
溶于水以后如果要分是弱减性，思考到电解，因为水电解后也许OH离子相对多，所以NAOH多。
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐与矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、X盐等杂质。
PH值小于7的就是酸，比如：X，盐酸，硝酸。
PH值大于7的就是碱，比如：火碱，芒硝。
盐的PH值一般相当7，比如：氯化钠，氯化钾，氯化钙。
也有例外的，如碳酸钠溶液的PH值大和7显碱性，X氢钠溶液的PH值小于7显酸性。
粗盐就是大粒盐吗
不全是，有不同差异
大粒盐就是普通盐。普通盐包括粗盐与日晒精细盐。粗盐即海、湖盐区生产的原盐。日晒精细盐指中国南方海盐区根据气温高、降水频的特征，采用新卤、薄晒、短期结晶、定期活动主题卤水和盐碴的工艺，晒出颗粒均匀的细盐。一般食用的精盐都加碘的
盐的外观描述
1、细盐也就是常说的精盐，是经过加工，去除杂质后的盐，有些地方消瘦的细盐还会添加碘，以预防因碘摄入不足所引起的甲状腺疾病。细盐的外观颗粒要小一些，相对精细。啥子是粗盐
2、粗盐有时也叫海盐，是通过蒸发海水或者咸水湖的水所得到的，加工相对少，会残留少量的矿物质，使得粗盐的颜色与口味略有不同，外观看上去相对粗糙。二者成分上的不同差异
3、食盐的主要化学成分是氯化钠，通常粗盐中含氯化钠85%～90%，细盐在96%以上。但是粗盐除氯化钠以外，还含有水、氯化镁、X镁、氯化钾、X钙、碘等微量化合物，这些化合物是人体必需的物质，在粗盐中存在有一定的数量，但是在细盐加工中被清除掉了。粗盐会让细盐哪个好
4、从以上两者相对来看，似乎食用粗盐比专食细盐，对身体健康更有好处。然而粗盐易受有害物质污染，因海水受污染致部分粗海盐含有对人体有害的重金属元素超标。粗盐中营养物质也许对补充相应的微量元素有一定帮助，但实际上效果并不一定好。因为每日吃的盐就那么多，通过吃盐来补充营养元素的也许性不大，如果真的有缺钙等问题还是应该通过改变总膳食来改变。因此并不主推X粗盐食用。
