火锅店的服务员都做些什么?
火锅店服务员工作职责及守则:
1、礼貌、行动合乎情理;
2、保持个人清洁卫生,注意个人形象;
3、工作守时,有时间观念;
4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排.
5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具.
6、做好餐具的保洁工作,做好餐厅的卫生清理工作,并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准.
7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,按照规定的标准为顾客服务,做好服务工作.
8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求,热情主动为顾客点菜,并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上.
9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面.
10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员.
11、关心同事,乐于助人,具有合作、团体精神,为达到共同的目标,最大限度地发挥自己的作用;
12、与管理者、同事和宾客建立良好的关系,努力保持安全、有效、成功的服务 ,以更好的保持餐厅运转。——————————————————赠送你一个好玩儿的!:)1、 当客人说:“服务员,看看我点的那个菜做没,要是没做就不要了!”时,一定要非常认真地以小跑的姿态跑向后厨,并在客人视线之外歇息一分钟后再小跑至客人面前,同时面带微笑地说:“先生,您点的菜已经做了,马上就上!”2、 当客人发现饭菜里有杂物时,一定要坚持以下原则:对于大的要坚持是炒糊的葱花或煮碎的香料,对于小的要坚持是炒糊的饭粒儿,对实在不能坚持的要一本正经地说是本店消费的中奖标志,中奖内容为本菜白吃,如仍不能解决问题,则可提升中奖级别,但应由大堂经理视客人情绪而定。3、 当客人点菜时一定要首推本店暴利菜,如客人执意点些便宜菜,要以料品不新鲜,或备料不足予以搪塞,说话间要充满歉意,同时要向客人传达本店宁死也不做不新鲜的东西给客人吃的高尚理念!如此坚持,直至客人放弃点便宜菜为止。4、 当客人不满意起身要走之际一定要挡在客户面前,面露微笑,女服务员要以男顾客为重点,男服务员要以女顾客为重点,视情况组成人墙,挡在门口,并以四个加号以上的含糖量不断地应用“大哥大姐,老板太太,您就在这吃吧”等温馨语言,直到对方不忍心而重新落座为止。5、 当客人在好酒与普通酒之间不断征询意见时,只要其中有一人说喝好酒,就要以迅雷不及掩耳盗铃之势开瓶倒酒,同时要笑逐颜开的对那个人大加吹捧:“大哥呀,你真的好有品味呀,要知道很多像您这样有眼光的人都点这个酒呢!”6、 要对买单的客人心中有数,倒酒时少倒,分菜时多分,客人散席时更应紧盯不放,以此防止跑单或丢失回头客。7、 在盛汤或传送热品时要先行提醒客人,如人多眼杂,场面混乱,不能一一提醒,应尽量远离头发稀少、衣着暴露、体格单薄等人士,以防止和减少不必要的麻烦。8、 在端送菜品时,不可在客人视线之内对着菜品打喷嚏、打呵欠、流口水。9、 当菜品不慎落地时,如无客人在场,菜品利用价值又未遭到破坏,要本着落地三秒不脏的原则,马上将其拾入盘中并在后台整理修饰后,换盘重上。10、 对客人不慎打碎的杯碟碗瓶,一定要面带微笑地说没关系不用赔偿之类的友好话语,但应在适当的时候通知前台,在收取餐费时以服务费的名义加倍收取此项费用。11、 对于不慎溅落到客人身上的汤汁一定要以替客
火锅服务员都要做什么?
火锅店服务员工作职责及守则:
1、礼貌、行动合乎情理;
2、保持个人清洁卫生,注意个人形象;
3、工作守时,有时间观念;
4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排.
5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具.
6、做好餐具的保洁工作,做好餐厅的卫生清理工作,并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准.
7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,按照规定的标准为顾客服务,做好服务工作.
8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求,热情主动为顾客点菜,并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上.
9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面.
10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员.
11、关心同事,乐于助人,具有合作、团体精神,为达到共同的目标,最大限度地发挥自己的作用;
12、与管理者、同事和宾客建立良好的关系,努力保持安全、有效、成功的服务 ,以更好的保持餐厅运转。——————————————————赠送你一个好玩儿的!:)1、 当客人说:“服务员,看看我点的那个菜做没,要是没做就不要了!”时,一定要非常认真地以小跑的姿态跑向后厨,并在客人视线之外歇息一分钟后再小跑至客人面前,同时面带微笑地说:“先生,您点的菜已经做了,马上就上!”2、 当客人发现饭菜里有杂物时,一定要坚持以下原则:对于大的要坚持是炒糊的葱花或煮碎的香料,对于小的要坚持是炒糊的饭粒儿,对实在不能坚持的要一本正经地说是本店消费的中奖标志,中奖内容为本菜白吃,如仍不能解决问题,则可提升中奖级别,但应由大堂经理视客人情绪而定。3、 当客人点菜时一定要首推本店暴利菜,如客人执意点些便宜菜,要以料品不新鲜,或备料不足予以搪塞,说话间要充满歉意,同时要向客人传达本店宁死也不做不新鲜的东西给客人吃的高尚理念!如此坚持,直至客人放弃点便宜菜为止。4、 当客人不满意起身要走之际一定要挡在客户面前,面露微笑,女服务员要以男顾客为重点,男服务员要以女顾客为重点,视情况组成人墙,挡在门口,并以四个加号以上的含糖量不断地应用“大哥大姐,老板太太,您就在这吃吧”等温馨语言,直到对方不忍心而重新落座为止。5、 当客人在好酒与普通酒之间不断征询意见时,只要其中有一人说喝好酒,就要以迅雷不及掩耳盗铃之势开瓶倒酒,同时要笑逐颜开的对那个人大加吹捧:“大哥呀,你真的好有品味呀,要知道很多像您这样有眼光的人都点这个酒呢!”6、 要对买单的客人心中有数,倒酒时少倒,分菜时多分,客人散席时更应紧盯不放,以此防止跑单或丢失回头客。7、 在盛汤或传送热品时要先行提醒客人,如人多眼杂,场面混乱,不能一一提醒,应尽量远离头发稀少、衣着暴露、体格单薄等人士,以防止和减少不必要的麻烦。8、 在端送菜品时,不可在客人视线之内对着菜品打喷嚏、打呵欠、流口水。9、 当菜品不慎落地时,如无客人在场,菜品利用价值又未遭到破坏,要本着落地三秒不脏的原则,马上将其拾入盘中并在后台整理修饰后,换盘重上。10、 对客人不慎打碎的杯碟碗瓶,一定要面带微笑地说没关系不用赔偿之类的友好话语,但应在适当的时候通知前台,在收取餐费时以服务费的名义加倍收取此项费用。11、 对于不慎溅落到客人身上的汤汁一定要以替客
我是16岁男生,我想打暑假工去火锅店当服务员,但是我只有1米6,85斤,长得像13岁,他们会收我吗
- 我是16岁男生,我想打暑假工去火锅店当服务员,但乏鸡催课诎酒挫旬旦莫是我只有1米6,85斤,长得像13岁,他们会收我吗?
- 一般都是会手的 ,暑期工很多,也算是一种历练· 不管会不会收,先试试总是好的。
有两份工作,一份是5星级酒店的服务员,一份是火锅店的经理,工资一样,去那个好点,我大学是酒店管理专
- 有两份工作,一份是5星级酒店的服务员,一份是火锅店的经理,工资一样,去那个好点,我大学是酒店管理专业
- 火锅店经理,这个位置可以学到很多,接触面相对服务员广,能锻炼你的处理事物的能力,以后能独当一面,在说句闲言,并不是每个人都能成为打工皇帝,最好自己先从小生意做起。
女硕士当服务员 那家火锅店名是什么
- 郑州商城路东明路交叉口的火锅店 求 店名
- 硕士火锅,我看就不错!
昨天在火锅店找了个服务员工作,我打算明天搬东西过去,后天上班,然后我给店助打电话过去怎么说? 嘴太
- 昨天在火锅店找了个服务员工作,我打算明天搬东西过去,后天上班肠龚斑夹职蝗办伟暴连,然后我给店助打电话过去怎么说?嘴太笨,,求助谢谢
- 实话实说啊
在火锅店做服务员,经理说管饭,没想到是用客人吃剩的底料再加上一点菜,这是不是不太人道?
- 饭店的很多管饭都是这样的,有的饭店就是害伐愤和莅古缝汰俯咯吃客人的剩菜剩饭的。这样的事情常有,但是,正常情况下,应该是单独炒个菜,弄点儿饭给员工吃的,或者是发放残废,让员工X选择。
我去应聘一火锅店的收银员,试用期七天,干了六天后说我不适合收银,要把我调成服务员,求教直接走人还是
- 我去应聘一火锅店碃触百吠知杜版森保缉的收银员,试用期七天,干了六天后说我不适合收银,要把我调成服务员,求教直接走人还是接受
- 服务员累的一比赶紧走 招不到服务员才说招收银的
请问火锅店,中餐店,烧烤店,烤鱼店,铁板烧店这几个店,那个店的服务员轻松一点,简单点
- 中餐稍好些
火锅店服务员小学文凭可以吗
- 只要你五官端正,气质尚佳,嘴甜,就可以了!
男生今年28岁,像我这种情况去火锅店做服务员比较好,还是去做面点学徒比较好???
- 男生今年28岁,像我这种情花鼎羔刮薏钙割水公惊况去火锅店做服务员比较好,还是去做面点学徒比较好???这两个职业的发展方向有什么不一样?我想以后自己开店自己干,不想这样长期打工下去。
- 去面点当学徒学的是技术类,建议考虑这个去火锅店当服务员,技术含量没有面点学徒高希望能帮到你
火锅店服务员如何让顾客在上级的面前表扬你
- 火锅店服务员如何让顾客在上级的面前表扬你我想做个一流服务员
- 热情,诚肯,用情待客。