做法，正宗温州鱼饼怎么做？
食材用料：深海鱼肉300g 五花肉150g土豆淀粉3大勺 鸡蛋清1个姜适量相克食物 盐适量糖1小匙相克食物 鸡精可有可无菜谱做法：
1.鱼剔骨去皮。
2.鱼肉和五花肉切丁儿，和在一起跺成泥。
3.姜切小细丁儿，倒点清水渗出姜汁。
4.剁碎的五花肉与鱼肉，已经很均匀了。
5.加入适量盐、白糖、鸡精、蛋清、姜汁、水淀粉抓匀。
6.抓匀后，手抓起一直往一个方向砸，直到砸的鱼肉和五花肉完全融合一起。
7.做成一个个椭圆的肉饼，用水淀粉拍匀，免粘锅。
8.放入油锅里炸，用慢火炸至表面金黄捞出。
9.炸好的鱼饼。
10.放在蒸锅上蒸，差不多要蒸15分钟。
11.蒸好的鱼饼，已经闻到鱼饼的香味儿了。
12.放凉，切片儿。
13.装盘，温州民间特产！
鱼饼的做法？
准备材料：米鱼、盐、姜汁、白糖、料酒、肉糜、番薯淀粉步骤：
1、米鱼处理干净，猪肉绞成肉末。
2、把鱼从背部切开，剔下两边的净鱼肉。
3、刮下的鱼肉跟肉糜一起剁烂。
4、把肉末放入盆内，加姜汁，黄酒，盐，少许白糖。
5、在鱼泥里放入番薯淀粉，当然也可以是其他的淀粉。
6、把所有的材料反复X，摔打，直到鱼泥出现胶质。
7、手上沾水，抓一大团鱼泥，两手交换摔几次，让它变成光滑的椭圆形鱼饼生胚。
8、锅里加足水，烧至温热，放入鱼饼，加适量料酒，一勺盐调味去腥，煮到快开的时候开小火慢煮20分钟即可。
9、把煮熟的鱼饼捞起，可以直接吃，也可以晾凉冷冻，以后要吃的时候拿出来炒或者煮着吃。
10、吃的时候，切几片就可以了。
温州鱼饼的做法
用料： ？
鮸鱼（取鱼肉500克） ，番薯淀粉100克 ，料酒、白糖、鸡精、姜（少许） ，蛋清2个（大鸡蛋1个即可） ，猪肥肉100克 ；
步骤：
1、去除内脏，洗净沥干，从背部入刀，去除鱼骨，头部；
2、用刀刮出鱼肉，鱼皮不要；
3、将猪肥肉切丁，姜倒碎出汁待用；
4、刮下的鱼肉跟肥肉糜一起剁烂。剁到鱼泥起筋，变的有黏性；
5、加入姜汁黄酒，盐，少许白糖，番薯淀粉，蛋清；
6、把所有的材料反复X，摔打，直到鱼泥出现胶质（20分钟左右）；
7、手上沾水，抓一大团鱼泥，两手交换摔几次，让它变成光滑的椭圆形鱼饼或长方形；
8、蒸熟的鱼饼切片，蘸着蘸料（酱油醋）吃，也可冷却后用保鲜膜包好放置冷冻室，要吃时再上笼蒸或炒菜吃都美味。
海州鱼饼的做法
制作海州鱼饼的原料有鲜鲮鱼肉、葱粒、香芹、腊肠、豆豉、清水、糖、生粉、味精、盐、蜜糖。
制作过程 1、挑选鲜活鲮鱼，去鳞、内脏和骨头成肉片后剁成肉泥，加味精、盐、蜜糖及少许生粉挞成白里透青的肉胶，加入适量清水拌均成胶糊，再用模压成薄饼状。
2、慢火烧锅下油，放下鱼饼，慢火煎至两面起金黄色即成。
特色：鱼饼色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，是下酒下饭之佳肴。
鱼饼做法
1、准备鱼肉、柠檬叶、香菜、红咖喱酱、黄糖、胡椒粉、鱼露，搅拌均匀。
2、撒上长豆角、蛋液继续搅拌，搅拌至起胶，冰冻冷藏。
3、将馅料揉成团状，压扁成饼状，放于盘中。
4、锅中倒入油，中火热油，将鱼饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
蒸狗棍鱼饼的简单做法，蒸狗棍鱼饼怎么做最正宗（图文
- 蒸狗棍鱼饼的简单做法，蒸狗棍鱼饼怎么做最正宗（图文
- 主料狗棍鱼300克五花肉100克辅料油适量盐适量大蒜适量姜适量生抽适量步骤1.狗棍鱼清洗干净内脏，把头去掉洗净。2.氦孩份绞莓悸逢溪抚娄在鱼身上均匀的撒一层盐腌制半个小时。3.把鱼切成大块。4.放入绞肉机内搅成肉泥。5.五花肉切大块，姜蒜切片也放入搅拌机搅碎。6.搅碎的五花肉跟鱼肉混合均匀。7.加入适量食用油。8.淋入适量生抽。9.平铺在盘子内摊开。10.入蒸锅蒸10分钟至肉饼熟透。11.出锅再淋入适量生抽即可。
辣椒鱼饼炒豆芽的做法，辣椒鱼饼炒豆芽怎么做
- 食材豆芽400克辣椒鱼饼2甫搐颠诽郯赌奠涩订绩00克油适量盐适量酱油适量蒜头适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1下油放进蒜头，然后放进豆芽。2把辣椒鱼饼放进去炒至熟。3加上盐和酱油调味就可以了。
豆腐泡炒鱼饼最正宗的做法 如何做豆腐泡炒鱼饼
- 豆腐泡炒鱼饼的做法1.豆腐泡用水冲洗一下，抓干水分，切薄片；胡萝卜去皮切菱形片；青椒洗干净切菱形片；2.鱼滑中加入葱粒搅拌均匀；3.热油锅，把鱼滑放进去；4.铲子先蘸上一层油，然后用铲子慢慢把鱼滑推开,中小火煎至金黄；5.翻面后，再滴下几滴油，继续中小火煎至金黄，成为鱼饼；6.鱼饼煎好稍粻盯纲故蕺嘎告霜梗睛放凉后切成条状；7.重新热油锅，把蒜头用刀拍扁，进锅爆香；8.先放胡萝卜片，炒至软身，再放进豆腐泡翻炒1分钟，中间洒热开水1次；9.放进青椒片，继续边炒边洒开水；10.放进切好的鱼饼，翻炒几下，加入1汤匙的蚝油、14汤匙白糖，洒进开水，翻炒至水分收干就可以啦；11.鱼滑本身已经调好味的，所以不用再放盐；
炒鱼饼怎么做好吃，韭菜炒鱼饼的家常做法
- 材料鲮鱼掸顶侧雇乇概岔谁唱京肉200克，红辣椒3个，韭菜1根，蒜适量，盐适量，生抽适量做法1.将韭菜、辣椒切好待用。2.将鲮鱼肉用手捏成丸子，起油锅，丸子下锅后用锅铲压成鱼饼并文火煎至两面金黄。3.鱼饼煎熟后下韭菜、辣椒、蒜一起煸炒。4.翻炒时沿锅边溜点水，待辣椒、韭菜、蒜头断青后加盐、生抽调味就好了。
自制鱼饼的做法，自制鱼饼怎么做好吃，自制鱼饼的家常
- 筏唬摧舅诋矫搓蝎掸莽自制鱼饼的做法步骤1. 取新鲜鱼肉一条，用菜刀把鱼肉刮出（也可切片剁碎但有细骨）2. 把鱼蓉放在一个碗里，揉成一团反复摔打3. 待鱼蓉稍微有点起胶的时候加入盐，胡椒调味，再继续摔打4. 鱼蓉打的起胶后就可以下锅去煎了。5. 大功告成！
蒸鱼饼的做法，蒸鱼饼怎么做好吃，蒸鱼饼的家常
- 用料主料草鱼法珐瘁貉诓股搭瘫但凯300克调料色拉油10毫升食盐1小匙鸡精半小匙姜适量料酒10克淀粉15克鸡蛋清1个水60毫升清蒸鱼饼的做法1.草鱼半条，剔骨去刺，从中半切后横刀除去鱼皮2.切成正方小丁3.将鱼丁放入搅拌杯中，加入一个蛋清，少量姜末4.搅打成鱼泥5.将打好的鱼泥倒入盆中，加入盐、鸡精、生粉、料酒、清水、色拉油6.用打蛋器低速搅打上劲，约2-3分钟7.取一小碗，将打好的鱼泥取适量装入碗中，用勺背抹平表面8.蒸锅注水煮沸，上汽后将鱼泥放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟即可（标红部分是做宝宝辅食时不能加入的原料）不同做法适合不同年龄段的宝宝美食：清蒸鱼饼+鱼泥豆腐
杂鱼饼子的做法，杂鱼饼子怎么做好吃，杂鱼饼子的家常
- 食材主料辫子鱼2条鸦片鱼1条玉米面100g面粉100g酵母粉2g清水150ml辅料葱10g姜5g大蒜10g蒜薹50g酱油10ml美极鲜15ml白酒5ml清水100ml花生油50ml盐3g醋10ml步骤1.把鱼去鳞、内脏洗净。2.将鱼切成段。3.放入煎锅中两面煎制一下盛出备用。4.蒜薹洗净切段。5.将玉米面和面粉混合。6.加清水和酵母粉揉成面团备用。7.热锅下油。8.放入鱼块。9.翻炒几下。10.倒入白酒。11.盖盖焖20秒。12.加入醋、酱油、美极鲜炒香。13.再加入清水、葱段、姜片和蒜瓣炒匀烧开。14.取适量的玉米面团，揉成椭圆形的面饼。15.将面饼帖子铁锅的边缘，贴上一圈。16.盖盖转小火焖20分钟。17.再加入蒜薹。18.盖盖再焖一分钟出锅成盘即可。小贴士小火焖制，不要加味精。
