山西沾豆腐的酱汁做法？
食材用料:豆腐1块，青椒一根，红椒一根，辣酱适量
1、豆腐整块放冷水中，加盐焯10分钟，捞出备用。
2、青辣椒和红辣椒切成小丁，青红辣椒主要是用于配色的，所以尽量切小点。
3、调料汁。酱油半勺、料酒2勺、醋1勺、辣椒酱2勺、清水3勺、蒜片、切好的辣椒丁、糖1勺调成料汁，备用。
4、豆腐切成长方形块，放入锅中煎，等定型后捞出过。
5、料汁下锅爆香，大概快要收汁时倒入煎好的豆腐，煮两分钟后出锅。
6、撒上葱花就可以了。
蒜汁的制作方法？
蒜汁制作方法：
用料：
蒜瓣儿 5瓣 、盐 1小勺
凉开水 三勺
1、家里没有蒜厩子的亲们看过来，一个劲砸的容器加一根杆面棍就能搞定。蒜剥皮后放入容器中
2、蒜里一定要放盐后再砸，这样才能保持蒜汁的X，瞧没几下就砸好了
3、放入适量白开水或者纯净水调匀。瞧，蒜汁X混合均匀。
蒜汁捞面的做法，蒜汁捞面怎么做好吃
- 1.准备好材料。2.蒜洗好，放入碗里，多放些盐，开始捣蒜。3.捣成蒜泥后放入少许水，一次放入香油，醋味精，酱油进行调味。怠哗糙狙孬缴茬斜长铆4.把西红柿切丁，鸡蛋打散。5.然后开火把鸡蛋，炒好后倒入西红柿，等西红柿炒出汁后，放盐翻炒后倒入适量水，吃面条带点菜汤，味道更好。6.热水放入胡萝卜丝，下入面条等待快熟时候放入青菜。7.放入切好的莴苣丝，倒入蒜水，鸡蛋西红柿呈上，完工。
蒜汁面条怎么做好吃，蒜汁面条的家常做法
- 食材主料面条500克辅料油10毫升盐10克芝麻酱50克芝麻10克黄尝耿佰际脂宦拌为饱力瓜200克步骤1.黄瓜切丝2.鸡蛋摊皮切丝3.芝麻酱蒜汁调好4.准备好的挂面5.水开之后下挂面6.十分钟之后捞面条 放黄瓜鸡蛋丝 蒜汁就可以小贴士也可以放点辣椒的
凉面的做法，蒜汁红油凉面怎么做好吃，蒜汁
- 蒜汁凉面：将蒜泥盛入碗中加盐、生抽、醋、味精、辣椒油、香油拌匀后浇入铺有黄瓜丝的凉面上即可。肠常斑端职得办全暴户窍门：蒜泥要用热油泼一下味道才好。
糖醋蒜汁藕片的做法，糖醋蒜汁藕片怎么做好吃
- 1、藕刮皮洗净，切片片备用。2、蒜拍扁切碎，从切粒。3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。4、热锅倒油，放入蒜爆香。5、放入藕片翻炒至8成旦禒测溉爻防诧狮超饯熟。6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得X。7、快点上盘以免藕片不脆了。
糖醋蒜汁藕片的做法，糖醋蒜汁藕片怎么做好吃
- 1、藕刮皮洗净，切片片备用。2、蒜拍扁切碎，从切粒。3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。4、热锅倒油，放入蒜爆香。5、放入藕片翻炒至8成旦禒测溉爻防诧狮超饯熟。6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得X。7、快点上盘以免藕片不脆了。
蒜汁茄泥的做法，蒜汁茄泥怎么做好吃，蒜汁茄泥的家常
- 用料主料茄子400g调料食盐适量酱油适量蒜适量调和油适量蒜汁茄泥的做法1.大茄子备好。2.洗净切薄皮入锅蒸。3.蒸茄子的时间内，捣上算，量按个人口味而定。4.熟了油，放点小花椒出味，放少许酱油待用。5.大火开锅约五六分钟，就做熟了，可以掀开锅盖用筷子扎一下。6.把做熟的茄子片，捣好的蒜倒入油锅中，放入盐，用铲子，搅碎。7.搅匀了，就可以盛盘吃了，由于都碎了，不好用筷子夹住，我家都是用勺子舀着吃。
蒜汁大虾的做法，蒜汁大虾怎么做好吃，蒜汁大虾
- 材料丝瓜一条，剩油条两根，盐适量，甫盯颠故郯嘎奠霜订睛蒜三瓣，食用油适量做法1.丝瓜去皮切滚刀块，油条切块，蒜切末；2.炒锅倒入适量油，冷油时即入蒜末，炒出香味，倒入丝瓜煸炒两分钟，至丝瓜油润稍软；3.倒入油条，调入适量盐，翻炒均匀即可。
蒜汁怎么做好吃，调味蒜汁的家常做法
- 大蒜若干，水，锅，刀，案板，盐，压蒜器，蒜臼子和捣蒜棒，暖壶，在开水里煮过消毒杀菌过的纱布，等。方法步骤1第一种榨取大蒜汁的方法：用压蒜器法。将大蒜剥开蒜衣之后，放入压蒜器中，压出算泥，然后再在开水中煮过的已经杀过菌的纱布抱着蒜泥，用手缠绕一圈，捏住纱布，往小碗里面挤出蒜汁。这里手工挤出蒜汁的纱布，事先先用开水在锅里煮30分钟，进行杀菌消毒。第二种榨取大蒜汁的方法：放盐法。（是比较省事省力的轻松方法）将大蒜切成一片一片的薄片之后，姜蒜片中放少许的盐。大蒜片在加入盐之后，更容易出汁。如果你切的大蒜片足够的薄的话，放入少许盐之后，会在短时间之内出大量的汁，会很省时省力的就得到你想要的大蒜汁了。第三种榨取大蒜汁的方法：用蒜臼捣碎蒜瓣。这个方法比较的传统了。用我们常见的蒜臼子，姜蒜瓣捣碎，捣成蒜泥，然后仍然是用纱布包着取大蒜的汁水。第四种榨取大蒜汁的方法：开水烫蒜泥。用你自己的方法得到蒜泥之后，可以将蒜泥里倒入开水，这样蒜汁就会马上出来，蒜汁混合在开水的之中，尝起来味道也会很浓郁。第五种榨取大蒜汁的方法：锅里煮蒜。姜敞锭搬瓜植盖邦睡鲍精蒜瓣剥好，放入锅中，加入清水，然后开火将蒜煮烂，然后如果你家里有料理机的话，可以将煮到软烂的蒜泥直接全部导入料理机打碎，然后我们就会得到一杯蒜汁跟蒜肉的混合物，到时候想专门要蒜汁的话，只需将混合物的汁水静置，就分出层了，或者，如果你着急取用的话，你可以用筛子过筛。第六种榨取大蒜汁的方法：刀剁法制取蒜泥。直接将大蒜瓣蒜衣剥掉，然后放在案板上，用到将蒜全部剁成蒜泥。这个方法，比较费体力，但是如果肯花时间认真做的话，到最后，也是会得到比较细的蒜泥。这就是用上述方法做好的大蒜汁。这里还要提到一点，凡事都应该讲究一个度，过犹不及，吃东西也是一样，要把握好这个度，吃的东西才能对我们的身体有益。就拿大蒜来说，大蒜虽然对人有好处，但是千万不要一次吃的太多，任何的大蒜制品，包括大蒜汁在内，都不能一次吃得太多，否则蒜的辛辣，容易致使人身体不适。
