网友提问:
请问哪个地方的枇杷口感最好?
优质回答:
您好!我是小牛寻味,很高兴能回答这个问题,枇杷哪里的好吃?
来说说我个人的经历和建议,供您参考哈[可爱]
我吃过很多地方的枇杷,但是最多的还是这两个城市,一个是我的娘家河南,一个是我的婆家湖南[捂脸]
先来说说娘家河南的枇杷,其实从小到大我根本没见过枇杷,更没有吃过,枇杷应该都是生长在南方的吧[捂脸]
随着时代进步,城里绿化引进了各种各样的果树,一次偶然的机会,我和妈妈推着婴儿车在外散步,看到有人在道路两边的绿化带里摘果子,我们好奇的过去问了下,才知道那是枇杷,人家说这个吃了好处多,我们也摘了点回去,印象中那应该是第一次吃枇杷[捂脸]
只记得有点酸不是很甜,个头也比较小,吃起来有点麻烦,我们就做成枇杷膏了,后来每年枇杷成熟的季节我们都会去摘点回来,这几年好像知道的人多了,去的晚了,就被别人摘光了[我想静静]
再来说说婆家湖南的枇杷[可爱],我们住的这个小村庄,有很多枇杷树,听老人说,都不是刻意去种的,都说自己长出来的,我家里也有一颗,今年结了很多枇杷,从刚开始有点黄就摘着吃,现在已经熟透了,每天想吃的时候就摘几个[捂脸]
湖南枇杷相比河南的枇杷要好吃的多,果大皮薄,容易剥皮,水分也比较多,酸酸甜甜的,如果特别熟的那种,都没有酸味了,特别的甜,我今年已经做两次枇杷膏了,可以在我主页查看详细视频哦[耶],我家孩子最喜欢吃了,每天都要吃很多,去邻居家玩也会吃[捂脸]
综上所述,我个人觉得湖南枇杷要好吃的多,这可能和气温日照等都有关系,南方雨X,适合枇杷生长,个人意见供您参考哈,希望我的回答能帮助到您哈,谢谢[玫瑰]
我是小牛寻味,美食领域创作者,喜欢可以关注我,在主页查看更多美食详细视频教程,感谢支持[祈祷][玫瑰]#5月吃什么#
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转眼五月至,最近我在街边稍稍停留会,就有提着筐子的大妈上前问“买不买,七元一斤,红种白沙都有”。这时候,我就知道原来一年一度的枇杷节又如约而至了。
浙江杭州余杭区的塘栖,是中国枇杷之乡,很巧就毗邻我家,来回还有公车直达。塘栖枇杷已经有1400余年的栽培历史,因品种优良,品质上乘,风味独特,自唐代起就被列为贡品。李时珍的—《本草纲目》也有记载道“塘栖产枇杷,胜于他处,白色者上,黄次之”。
今年杭州塘栖枇杷已经大面积成熟,而且今年产量高,所以价格就比往年便宜了许多。记得去年好像要十多块钱一斤,今年普遍就七八元一斤了。一般人都觉得白沙好吃,而且卖的贵,可我反而喜欢吃红种。因为白沙甜的很少,我买个七八次就二三次能吃到甜的。红种的感觉大部分都挺甜,至少不酸吧。另外我还发现,枇杷外皮长的不好看的反而甜,光洁漂亮的十有X会酸掉大牙。
枇杷做为一种时令水果,营养丰富就不说了,但正因为它含有丰富的水分以及糖类物质,很容易滋生细菌而腐烂变质,所以枇杷十分娇贵,保存时间很短。这就导致了枇杷运输的不便,和X带来的局限性。每年五月一到,果农一大早就开着车,带上几十斤枇杷,到达附近的X点选好位置,摆好摊等待着顾客的选购。一条街上都是黄灿灿的果子,不禁看着就觉得诱人。如果你想一品枇杷的鲜美,或者领略枇杷节的热闹,有机会一定要来塘栖哦。
这次就分享到这里了,家里还有些枇杷,赶紧去吃了。哈哈哈
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攀枝花 峨嵋
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感谢邀请!
一般情况下,问那里最好的问题总会有不少的争议,一者是中国地方太大,总有许多不太了解 的地方;二是总有家乡情节,,三是口感是非常个性的问题,而本问题的答案却感觉是共性的内容。综上所述,这个问题是没有答案的,或者说没有另人信服的答案。
换言之,关于本答案我只能说说自己对本问题的个人看法并分享一下我的对枇杷的经历。
1、关于口感问题。我认为对于口感这样的感性的词还是需要有点说明,我认为口感核心要素有以下几个,一是甜度,枇杷的味道需要以甜为基础,没有了甜,其它的味道就没有太多意义,但当甜也不行,还需要有酸和鲜叶,酸度根据不同人的口味而不同,但微酸是大多数人认可以的,这样味道的表述是甜酸可口,在此之上还需要有新鲜的感觉,从味道上讲是鲜味。其次是质地,即吃的过程中的软糯之类的感觉,我认为好的口感应该是脆糯爽口,入口即化的感觉,无渣相对来说就好很多,当然枇杷还是有点香味的,香味越多越好。
综上所述:我认为好的口感应该是甜酸可口,软糯化渣,鲜爽微香的。
2、我吃过的几个地方好枇杷。
根据上述标标准,我还是在一些地方吃过一些枇杷。我感觉好口感的枇杷是以白肉品种为主。
其一是宁海的宁海白,产地一市镇,在X前卖过2元/个。近50克的完熟新鲜山地宁海白枇杷,堪称极品。目前我区引种的就以宁海白枇杷为主。
其二是余杭的塘栖枇杷。塘栖枇杷是一个地方名品,其中品质最好的是软条白砂,完熟的软条,果型微圆,肉X滑,鲜爽超甜,非常的好吃,只是年度间或者果园间品质差异较大,我区有一个果园种植软条白砂,今年品质极好。
其三是苏州太湖东山的白玉枇杷。相对来说跟前二个来说差一点,不过东山山地完熟的现采白玉清新如玉,清甜如斯,感觉非常的棒。主要的缺点就是果肉厚度相对薄了一些。
对于枇杷来说,福建的解放钟枇杷、重庆的大五星枇杷还是非常有名的。在许多枇杷产区,自然还有不少的白肉枇杷品种,只是我没有吃过,就不好评论了。
感谢您的阅读。
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枇杷,为蔷薇科木本植物枇杷的成熟果实,枇杷清香鲜甜,带微酸味,产自我国淮河以南地区、以安徽“三潭”最为著名。在徽州民间有“天上王母蟠桃,地上三潭枇杷”之说,与樱桃、梅子并称为“三友”。
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