网友提问：
怎么在家自己做蛋糕？按照网上的方法都做失败了，求助？
优质回答：
你好，我是小君，很高兴回答你的问题！
疫情期间，网上很火的电饭锅做蛋糕，怎么自己在家能做好呢，有一次我也做了，很成功，希望能帮到你！
我做的是两人份的，准备四个鸡蛋，纯牛奶，面粉，白糖，食用油。
首先把鸡蛋打入碗中，放入100克白糖，200克纯牛奶，然后用打蛋器打发好
其次加150克面粉放入碗里，再搅拌均匀成面糊，一定要把面粉搅散，可以多搅拌一会
电饭锅内刷一层食用油，差不多就行，不能刷太多，不然做出来的蛋糕太油腻，把打发好的面糊倒入锅中，震动几下，就可以按煮饭键煮了，等电饭锅自动跳保温就可以准备开动啦！
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可能需要我的教程 第一次做就非常成功
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你好，我是祥宝一家人。在家做蛋糕失败的原因我认为有两点
第一：做蛋糕用的食材比例克数不准确，比例克数不够准确做蛋糕就不会成功
第二：烤蛋糕温度和时间没有掌握好，这样烤出来的蛋糕也不会成功
在这里分享一下我做蛋糕的配方比例和烘烤时间，希望能够帮助提问者做出心逸的蛋糕
8寸蛋糕食材比例：
低筋面粉100克，鸡蛋5个，牛奶80克，食用油50克，玉米淀粉10克，柠檬汁数滴，白糖60克
制作方法
1 鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆子中
2 盆中倒入牛奶，食用油，搅打成乳化状加蛋黄搅散，筛进低筋面粉搅拌成流线型面糊
3 蛋清加柠檬汁把白糖分三次用打蛋器搅打，搅打到蛋清提起来有小弯钩时加上玉米淀粉再打一分钟就好了
4 把面糊分三分之一加入蛋白里拌均，再把其余的的加入转圈翻拌匀
5 烤箱提前预热上下火150℃烤40分钟，再调高温度到160℃烤十分钟
6 烤好的蛋糕取出来震两下，马上到扣晾凉脱模，这样一款松软细腻的戚风蛋糕就做好了。
很高兴能够帮到提问者
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找一个简单的方法，适合初学者的方法！如下:
如X家自己做蛋糕
在家里能做蛋糕无疑是十分惬意的事，可以做给家人和心爱的人吃。那种成就感也是无法言喻的！怎么做蛋糕好有一些关于做蛋糕的技巧在163hyl.duapp.com能够看到！
工具/原料
鸡蛋 (4个)
牛奶 (6勺)
白糖粉 4勺
面粉 3勺
植物油 适量
方法/步骤
1/7 分步阅读
用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打，如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦！需要一点耐心和持续力！这里最好有打蛋器！
2/7
蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3/7
倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了
4/7
搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5/7
电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6/7
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7/7
按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了了
注意事项
整个过程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦干！不然就前功尽弃了。
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多做多总结经验
