网友提问：
在农村种的黄瓜果实，为什么是苦的，这样的黄瓜可不可以吃？
优质回答：
黄瓜有大棚种植和露天种植，大棚种植的黄瓜早熟，不接收太阳的直射，皮薄水份大，带苦味的少。露天种的要晚一些，各方面都赶不上大棚的，每天阳光的高温照射，黄瓜皮厚，水份少，苦味的多些，但都能吃。
其他网友回答
黄瓜有苦味儿是很常见的，有些黄瓜入口就会有苦味儿，有些黄瓜吃饭根部的时候才会有，引起黄瓜味儿苦的原因有很多种，植株的营养状况，，生活力的强弱，都能引起苦味儿的产生，氮素多，温度低，光线不足，肥料缺乏，以及植株的衰老多病等，发育不良时也能形成苦味儿
再者就是品种的问题了，有些品种长出来的黄瓜就是苦的，黄瓜有苦味儿是可以吃的，这种苦味儿的形成是一种叫苦味儿素的物质，在种植过程中由多种原因引起的，然后在瓜体内形成了苦味儿素
如果不喜欢吃有苦味儿的黄瓜，可以把皮去掉再吃
其他网友回答
回答问题:在农村也只有在农村，能吃到顶带刺的黄瓜。自已从架上摘下一根黄瓜，那才叫鲜。可是当咬到嘴巴里苦啊！为什么总是会出现苦的呢？老农民告诉你原因:就是有的黄瓜是嫁接的，所用刀片消毒没做好。即使不是嫁接的，在移栽定苗时沾到铁工具，也会出现苦瓜。第三种就是打农药的关系。为了减少苦瓜现象，菜农在打叶面肥时添加红糖。可以增加甜度，这个千蜜密一般人不告诉你！
其他网友回答
我认为黄瓜本身是带一点微苦的，每个水果都有它自身的味道，可能后期由于种植技术的变化，味道也开始有了区别，比方说，像在我们农村自己种的黄瓜跟城里超市里卖的黄瓜在味道上是有很大区别的，如果是农村长大的绝对能感觉到，农家种的黄瓜味道很浓，很强一股清香味，且水分多，城里超市买的就不一样了，吃起来能感觉到，毕竟农村种的都是纯生态的土地，没有太多污染，没有打什么农药，更加不会去人工催长。而城里种植的很多都是大棚蔬菜，会人工干预它的生长，农药啊，打一些激素啊，关键还是它不能很自然的接受阳光，固定土地存在的养分也是有限的，那么大面积的种植产量肯定不如农家小面积种植吸收的养分好，我个人大概是这样认为的。
其他网友回答
很多黄瓜据说是南瓜嫁接的
