网友提问：
年夜饭做哪些菜肴呢？
优质回答：
身为地地道道农村的我，今年年夜饭做了九道
美味菜肴。下面我们就来看看吧！
第一道：清蒸螃蟹，螃蟹蒸好。蘸着香醋鲜美可口，
第二道：香辣猪腰，热油下锅放入姜丝蒜干辣椒农村坛装的酸辣糟辣椒。酸酸辣辣特别下饭开胃
第三道：香辣虾，热油放入姜蒜干辣椒。
第四道：香辣瘦肉，热油放入姜丝蒜干辣椒。瘦肉肉质瘦而不柴。（都是农家猪，口感很好越吃越来上瘾。
第五道：香辣猪肝，热油放入姜蒜干辣椒。猪肝肉质沙沙的口感充满整个口腔，回味无穷。
第六道：猪血，把刚杀的猪血加盐等凝结了直接生吃。口感像果冻，滑滑嫩嫩的，
第七道：香辣肥肉，热油放肥肉片。姜，青辣椒蒜，农家猪肥肉很香。吃的时候整个屋里都是猪油飘香的味道。剩下的猪油泡饭、出下面条都很不错！
第八道：清水煮儿菜，农村的井水烧开放入儿菜。儿菜清甜新鲜，（从地里拿回来就煮所以新鲜汤都很甜）
第九道：牛肉汤
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1.炸耦合，2.蒸丸子，3.蒜泥白肉，4.凉拌黄瓜，5.干炒菜花，6.八宝饭，7.香酥鸡，8.西红柿龙利鱼
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今年年夜饭四兄弟携全家大小回老家陪老父母大团圆，回之前也作了些年夜饭的准备。
菜谱如下:
1、土鸡虫草花汤(土鸡是老父母在农村散养的，味道纯正浓郁)，2、油爆海大虾(空运新鲜海大虾)，3、大葱爆羊肉，4、本地土芹菜爆小黄牛肉(科尔沁小肥牛)，5、豆豉风味排骨，6、油炸洋葱肉丸，7、瑞金全蒸肉丸(内含猪肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋)，8、瑞金蒸饭包肉丸，9、梅干菜蒸扣肉，10、瑞金酒糟鱼，11、小炒农家自制豆腐(老父母自种大豆制作)，12、红烧土鸡肉，13、自制大禾米果(真正使用草山灰、大禾米配制)，14、腊味拼盘(自制各种腊货)，15、小炒自种小白菜(纯天然绿色食品、从不喷农药)，16、自炸芋头丝、花生米(自种原料)，17、自酿瑞金冬酒(老父母70多年传统手艺)。
简单纯正、绿色健康食品。
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鸡肉，红烧排骨，
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四大名菜：花生米、豆腐皮、猪头肉、炸小鱼！
