网友提问:
冰粉都有哪几种口味?冰粉配料有哪些?
优质回答:
冰粉粉这款甜品最适合夏天了,天气炎热来一碗那叫一个爽啊,做法,口味也很多我就说几种做法吧,
1:冰粉粉一包放在一个容器里,然后水10斤加入冰糖有点微甜就行,煮开后倒在冰粉粉里面,等凉后放入冰箱冷藏备用。
2:加入山渣粒,葡萄干,醪糟,朗姆酒,樱花果酱就可以了。
3还有可以用红糖,加自己喜欢的干果,比如花生,红豆,葡萄干,吉仁片啊都可以的。
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冰粉可以做好多种口味:
1、传统红糖味:方法,水煮沸,按5:5加入红糖熬制,收汁即可;
2、什锦水果味:方法,水煮沸,按4:6加入白糖熬制糖浆,水果切成小块备用;
3、味道调制:一小碗冰粉,一勺糖
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X郎冰粉,清水,冰糖比例1:100:7,按比例兑好清水和冰糖,熬开后加入冰粉粉搅拌均匀后放冷再进冰箱。吃的时候加入自己喜欢的干果,牛奶,椰奶,红糖或者水果之类的就可以了。希望我的回答能帮助大家做出更美味有颜值的冰粉。
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冰粉凉虾总让人心情清凉一夏
读小学的时候,本家有个姑妈退休后夏天总在我们小县城的马路边摆了个卖冰粉凉虾的小摊,炎炎夏日生意好极了。
那个季节总喜欢中午饭后就端个口缸去上学,下午放学后直奔姑X小摊撞运气去了。生意不好没卖完的时候总能端一大缸子回去,以致于这么多年过去了只要遇见姑妈总提起那会的冰粉。
其实冰粉很大程度上取决于糖水。拿红糖小火慢熬成浓稠的浆,熬制时加适量陈皮,味道会更好。那会姑妈熬的糖水就这样做的,简简单单,但就是好吃。
后来在大理夏季的冰粉凉虾,除了糖水外还有玫瑰糖(一般四五月间可食玫瑰上市的季节,都会有有人家制作玫瑰糖)。加了玫瑰糖的冰粉凉虾一股淡淡的花香,回味无穷。
说到冰粉凉虾,就不得不提大理的凉糕,非常的弹滑糯口。夏天在大理凉糕比冰粉凉虾好卖多了。
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很多种口味,自己熬制汁