网友提问：
多吃木耳，对身体有好处吗？
优质回答：
健康苦行僧，开讲啦！
中医有这样的一个理论，五色食物养五脏，那么木耳是黑色的，它有什么好处呢？黑色的食物大都都要补肾养血润肤的作用，比如黑豆，黑米，黑芝麻这类的，那么黑木耳真的也有这些神奇的功效吗，我们一起去了解一下吧！
经常食用木耳，会对身体有哪些好处呢？
1：养血
黑木耳妥妥的补血养血，有句话说得好：补血先补铁，而木耳的铁含量十分丰富，是猪肝的七倍，有些想不到吧，故常吃一些黑木耳能够帮助养血，帮助恢复自身的精神状态
2：防血栓
木耳适合脑血栓患者食用，它是有着降低血栓的作用的，这与木耳富含维生素k有着很大关系，这可以帮助减少血液凝块，预防一些脑血栓的情况，能够辅助帮助血液的循环
3：促进肠胃蠕动
黑木耳含有丰富的膳食纤维，其能够帮助促进肠胃的蠕动，促进X，其也有着很强的吸附作用，帮助清理消化道的杂质，这些杂质在身体停留的时间越少越能帮助润肤，这也是其很大的好处（如果便秘的话，可以用木耳和海带一起炖汤，可以帮助治疗便秘）
经常食用黑木耳需要注意哪些情况呢？
1：脾虚，消化不良的朋友不宜食用，尤其是有腹泻的情况，要知道木耳是有滑肠作用的
2：木耳能够帮助活血抗凝，一些凝血机能异常疾病的患者是不宜食用的
3：木耳不可以和茶同时食用，会降低人体对铁的吸收利用率
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其他网友回答
多吃木耳对身体自然是灰常的好啦！
木耳可是肠道清道夫!
木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质这两种物质都可以促进胃肠的蠕动，而且有很强的吸附作用，促使肠道的便便排出，可以预防和缓解便秘，让我们的肠道更干净。
木耳可谓是食品中的“阿司匹林”！
木耳具有显著的抗凝作用，可以有效地阻止血液中的胆固醇在血管上沉积和凝结。对于预防血栓和动脉粥样硬化等心血管疾病都有很好的保健的作用。
除此之外，木耳中还含有丰富的矿物质，比如说铁元素，虽然是三价铁，但是吃的时候搭配着富含维生素C高的彩椒一起，也是膳食中铁的一种来源。木耳中的蛋白质含量较其它植物性的食物还是要高一些些的。
最后还有特别特别重要的一点大家一定要谨记，就是泡发木耳的时间不—宜—太—长！
木耳泡的太久，容易受外部环境的影响，易被细菌、霉菌污染，发生变质。泡发时间一般在3～4个小时左右即可，如果是温水则时间可以更短，做到即泡即吃，不要隔夜。如果泡发的木耳出现异味，或有X，应立即扔掉不建议食用。
总结一下就是，木耳确实是一种非常健康的食材，也有“素中之荤”的美誉。但是木耳虽好，也要适量吃，这样即可起到保健的作用，还可以避免食用过多而引起消化不良。
其他网友回答
木耳的营养是比较丰富的，而且对于我们说吃出五颜六色的蔬菜来讲，黑色的木耳也是我们比较推荐的食物。虽然传说中木耳有很多比如说清血管啊、降糖降脂降压啊、清肺啊等等的传说，但其实，也只是起个安慰的作用。木耳这一种食物并没有那么厉害的作用。
任何一种食物，都只能提供有限的营养。《中国居民膳食指南2016》建议经常每天吃一斤蔬菜，其中半斤是绿叶菜，推荐经常吃菌藻类，如果喜欢吃木耳，经常吃也不错，但如果你不喜欢吃木耳，少吃一些也没关系，毕竟还有蘑菇、银耳等其他菌藻类食物。
至于说还要奢望木耳和洋葱搭配起来，有什么软化血管等神奇的功效，那真的只能说是奢望了。实际上，血管一旦发生老化硬化，就很难再回到柔软、有X。所以，还是要靠平时的预防，比如说戒烟限酒、控制体重、合理膳食、积极预防血压、血糖、血脂等的升高等等。
作者简介：陈兰兰
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班6期班主任
在健康管理行业从事营养师工作9年…现在还在大健康行业折腾！
其他网友回答
木耳是人体清道夫，清血、清肠、清肺，对身体有好处的！但是一定要注意的是干木耳泡发时间不宜过久，隔夜泡木耳对身体不好，木耳最好是现发现吃，吃多少泡多少~
其他网友回答
①木耳的营养价值极高，有素中之荤菌中之花的美誉。
②人体的清洁工，清涤肠胃，
③美容养颜之佳品
④天然的食物保健品，预防多种疾病的发生。
⑤虽然木耳有这么多的好处，但是市面上的木耳大多数为袋料木耳，劣质木耳，营养价值很低。推荐大家选择好的大山里的椴木种植的木耳，比如青川冬木耳、东北小碗耳等。
⑥吃木耳也一定要注意几个地方，不要用开水泡，泡发时间不能太长，建议3-5个小时。
