小鸡炖蘑菇的正确方法？
【小鸡炖蘑菇】所需材料：小笨鸡1只、干榛蘑适量、粉条1把、豆油2-3汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、大料1个、桂皮1小块、香叶2-3片、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖半汤匙、
做法步骤：
1.把鸡收拾干净，尤其是绒毛，用火烤一下，就清除干净了，把鸡剁成大小均匀的块。
2.把干榛蘑根部泥土清干净，放在清水中投洗一遍，重新换水，把榛蘑放到清水中浸泡1小时，把榛蘑捞出待用，泡榛蘑的水不要扔，静置一会儿，让杂质沉淀。
3.粉条用温水泡发1小时，把粉条泡发至无硬心。
4.准备好调料，葱切段，姜切片，大蒜拍一下。
5.锅内加入油烧热，下入葱姜蒜，花椒，大料，桂皮，香叶，干辣椒，炒出香味。
6.再下入鸡块煸炒，大火翻炒，炒至鸡肉变色，油脂溢出，炒到锅内基本没有多余水分。淋入料酒，生抽酱油和红烧酱油，把鸡块翻炒上色。
7.下入榛蘑，淋入泡榛蘑的水，如果水量不够，再加些热水，水量和食材平齐就可以了，加入白糖。大火烧开，盖上锅盖，转小火炖制1小时。
8.到时间后，加入盐调味，再下入粉条，大火烧开，转中火炖制几分钟，把粉条炖制变透明状就可以了，一锅东北特色菜，小鸡炖蘑菇就做好了。
小鸡炖蘑菇的家常做法？
做法步骤
1,将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质。
2,冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上长而排X水与杂质。
3,煮几分钟后，浮沫不再增多，将鸡肉捞出，注意要在水滚的情况下捞，这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。
4,捞好的鸡肉放入盘中备用。
5,准备好适量香菇。将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质。
6,水沸后，放入香菇焯烫，因为菌类都会有些毒性，而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣，所以焯烫一下吃会更安全也卫生。
7,其间用笊篱将香菇翻动，使其均匀受热。4分钟左右将其捞出、控水，备用。
8,准备一根大葱，这根大葱是很粗的噢，不过这里显得小，炝锅和炖菜用大葱很香。将葱取葱白，切三段，姜切5片备用。
9,锅预热，放入豆油，不用太多，因为鸡肉就有鸡油，否则菜会太腻。将葱姜放入锅中，煸出香味。
10,将鸡肉再次控水，这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。将鸡肉轻轻滑入锅中，将鸡肉被油煎一下。
11,放入酱油，最好是做熟菜的专用酱油，不是凉拌酱油。
12,先放入适量水。再放入白酒，陈醋。适量花椒。3颗大料，3勺白糖，进行调味。
13,放入2勺盐，搅拌均匀，然后关火。
14,将香菇放入高压锅中。
15,将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下。盖上高压锅盖，密封好，按鸡肉键。
16,放入一小勺味精。
17,准备好小葱。切成小碎。
18,将小鸡炖蘑菇装盘。洒上切好的小葱碎即可。
哪里有小鸡炖蘑菇的做法教程？
- 香客美食网有详细做法，和视频教程。
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小鸡炖蘑菇怎么做 小鸡炖蘑菇的家常做法
- 主料鸡肉500克香菇400克辅料大葱3段姜5片豆油适量花椒适量大料3颗酱油3匙白酒1匙陈醋1匙精盐2小勺味精1小勺绵白糖3小勺小葱适量步骤小鸡炖蘑菇的做法步骤11.将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质。小鸡炖蘑菇的做法步骤22.冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上长而排X水与杂质。小鸡炖蘑菇的做法步骤33.水开后，表面会出现越来越多的浮沫。小鸡炖蘑菇的做法步骤44.煮几分钟后，浮沫不再增多，将鸡肉捞出，注意要在水滚的情况下捞，这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。小鸡炖蘑菇的做法步骤55.捞好的鸡肉放入盘中备用。小鸡炖蘑菇的做法步骤66.准备好适量香菇。小鸡炖蘑菇的做法步骤77.将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质。小鸡炖蘑菇的做法步骤88.锅里烧上水。小鸡炖蘑菇的做法步骤99.水沸后，放入香菇焯烫，因为菌类都会有些毒性，而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣，所以焯烫一下吃会更安全也卫生。小鸡炖蘑菇的做法步骤1010.其间用笊篱将香菇翻动，使其均匀受热。小鸡炖蘑菇的做法步骤1111.4分钟左右将其捞出、控水，备用。小鸡炖蘑菇的做法步骤1212.准备一根大葱，这根大葱是很粗的噢，不过这里显得小，炝锅和炖菜用大葱很香。小鸡炖蘑菇的做法步骤1313.将葱取葱白，切三段，姜切5片备用。小鸡炖蘑菇的做法步骤1414.锅预热，放入豆油，不用太多，因为鸡肉就有鸡油，否则菜会太腻。小鸡炖蘑菇的做法步骤1515.将葱姜放入锅中，煸出香味。小鸡炖蘑菇的做法步骤1616.将鸡肉再次控水，这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。小鸡炖蘑菇的做法步骤1717.将鸡肉轻轻滑入锅中，将鸡肉被油煎一下。小鸡炖蘑菇的做法步骤1818.放入酱油，最好是做熟菜的专用酱油，不是凉拌酱油。小鸡炖蘑菇的做法步骤1919.放入适量水。小鸡炖蘑菇的做法步骤2020.放入白发锭篡瓜诂盖磋睡单精酒。小鸡炖蘑菇的做法步骤2121.放入陈醋。小鸡炖蘑菇的做法步骤2222.放入适量花椒。小鸡炖蘑菇的做法步骤2323.放入3颗大料。小鸡炖蘑菇的做法步骤2424.放入3勺白糖。小鸡炖蘑菇的做法步骤2525.放入2勺盐，搅拌均匀，然后关火。小鸡炖蘑菇的做法步骤2626.将香菇放入高压锅中。小鸡炖蘑菇的做法步骤2727.将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下。小鸡炖蘑菇的做法步骤2828.盖上高压锅盖，密封好，按鸡肉键。小鸡炖蘑菇的做法步骤2929.压好后，排气，开盖。小鸡炖蘑菇的做法步骤3030.放入一小勺味精。小鸡炖蘑菇的做法步骤3131.准备好小葱。小鸡炖蘑菇的做法步骤3232.切成小碎。小鸡炖蘑菇的做法步骤3333.将菜装盘。小鸡炖蘑菇的做法步骤3434.洒上切好的小葱碎即可。
蘑菇粉条的做法，小苯鸡炖蘑菇粉条怎么做好
- 主料小苯鸡1000克 蘑菇100克 粉条100克辅料油适量 盐适量步骤敞础搬飞植读邦嫂鲍讥1.将小笨鸡剁好后用水绰好。2.将锅烧热，加适量油，将准备好的鸡肉放锅翻炒3分钟左右。3.将葱等调料放锅中炒出香味道。4.翻炒几分钟之后加适量水。5.等锅开了之后，将准备好的蘑菇和粉条放锅中。6.将汤收好之后关火。7.装盘中。
草鸡炖蘑菇怎么做好吃，草鸡炖蘑菇的家常做法
- 1.鸡洗净。2.用刀切大块。3.冷水中加入鸡肉、姜。4.水慢慢烧开，去浮沫。5.捞出来备用。6.锅中加油，放入葱姜蒜、花椒、大料爆香。7.放入鸡块翻炒。8.加入料酒去腥。9.加入生抽炒匀。10.不停地翻炒，炒的越久越好吃。加入老抽上色。11.粻抚纲幌蕺呵告童梗阔继续翻炒。12.鸡就需要不停地翻炒，这样才能炒出香味。13.关盖继续炖至肉烂。14.加入榛磨，继续翻炒。15.翻炒均匀。16.添水盖住鸡肉。17.大火烧开，小火拷干水。加入香菜出锅。
最正宗小鸡炖蘑菇的做法，怎么做小鸡炖蘑菇好吃
- 土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净 干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙，留用 葱一段，斜刀切成小段 姜一块，拍松锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发出来倒入足够多的热敞储搬肥植堵邦瑟鲍鸡水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁X，撒入少许盐调味儿，即可出锅
向往的生活黄磊做的小鸡炖蘑菇做法
- 1.将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质。2.冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上长而排X水与杂质。3.水开后，表面会出现越来越多的浮沫。4.煮几分钟后，浮沫不再增多，将鸡肉捞出，注意要在水滚的情况下捞，这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。5.捞好的鸡肉放入盘中备用。6.准备好适量香菇。7.将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质。8.锅里烧上水。9.水沸后，放入香菇焯烫，因为菌类都会有些毒性，而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣，所以焯烫一下吃会更安全也卫生。10.其间用笊篱将香菇翻动，使其均匀受热。11.4分钟左右将其捞出、控水，备用。12.准备一根大葱，这根大葱是很粗的噢，不过这里显得小，炝锅和炖菜用大葱很香。13.将葱取葱白，切三段，姜切5片备用。14.锅预热，放入豆油，不用太多，因为鸡肉就有鸡油，否则菜会太腻。15.将葱姜放入锅中，煸出香味。16.将鸡肉再次控水，这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。17.将鸡肉轻轻滑入锅中，将鸡肉被油煎一下。18.放入酱油，最好是做熟菜的专用酱油，不是凉拌酱油。19.放入适量水。20.放入白酒。21.放入陈醋。22.放入适量花椒。23.放入3颗大料。24.放入3勺白糖。25.放入2勺盐，搅拌均匀，然后关火。26.将香菇放入高压锅中。27.将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下。28.盖上高压锅盖，密封好，按鸡肉键。29.压好后，排气，开盖。30.放入一小勺味精。31.准备好小葱。害互愤就莅脚缝协俯茅32.切成小碎。33.将菜装盘。34.洒上切好的小葱碎即可。
土鸡炖华子蘑菇的做法
- 主料:乌骨鸡1,200克 调料:盐5克 味精2克 料酒15克 大葱10克 姜8克 各适量制作工艺:1. 将乌鸡收拾干净，切块；2. 凤尾菇洗净撒成大片；3. 火腿切成片；葱姜洗净分别切段、片；4. 菜心洗净，切成3厘米长的段；5. 笭护蒂咎郦侥垫鞋叮猫锅中放入适量水烧开，将凤尾菇略烫后捞出备用；6. 将切好的乌鸡放入开水中烫3分钟捞出，用热水冲洗去除血沫；7. 锅中放入适量清水，加入鸡块、料酒、葱段、姜片炖2小时；8. 再加入盐、凤尾菇、火腿片再炖15分钟；9. 最后加入菜心、味精炖2分钟即可。
土鸡炖华子蘑菇的做法
- 主料:乌骨鸡1,200克 调料:盐5克 味精2克 料酒15克 大葱10克 姜8克 各适量制作工艺:1. 将乌鸡收拾干净，切块；2. 凤尾菇洗净撒成大片；3. 火腿切成片；葱姜洗净分别切段、片；4. 菜心洗净，切成3厘米长的段；5. 笭护蒂咎郦侥垫鞋叮猫锅中放入适量水烧开，将凤尾菇略烫后捞出备用；6. 将切好的乌鸡放入开水中烫3分钟捞出，用热水冲洗去除血沫；7. 锅中放入适量清水，加入鸡块、料酒、葱段、姜片炖2小时；8. 再加入盐、凤尾菇、火腿片再炖15分钟；9. 最后加入菜心、味精炖2分钟即可。
小鸡炖蘑菇的家常做法大全怎么做好吃
- 1鸡肉飞水去腥味。 2锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。 3加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。 4炒怠法糙盒孬谷茬贪长楷至鸡肉上色。 5加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开。 6加入泡发的蘑菇，中火炖40分钟。 7待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟，最后加入鸡精调味即可。
