水晶粉的做法简单又好吃？
材料：水晶粉丝、蒜、紫天椒、包菜、肉末、生抽、老抽、鸡精适量
做法：1、干的水晶粉丝用开水泡软。
2、锅里下油，烧热后放蒜茸进去爆香。
3、加肉末进去炒香、炒散。这里肉末加点生粉抓一下也可以。
4、加入切碎的紫天椒，炒出香味。如果不怎么吃辣的人可以将紫天椒换成普通的不辣的红辣椒。
5、再加入切成丝的包菜。
6、倒入泡软的水晶粉丝，水晶粉丝和包菜可以一起放进去，因为水晶粉丝经开水泡软后是很容易熟的。炒匀。
7、看包菜差不多熟时调味，加入适量的生抽、盐，最后为了颜色更好看一点，加一点老抽。因为粉比较多，怕老抽就这样放进去会不容易炒均匀，所以老抽加一点水，再加一点鸡精，调散了，再倒进锅里，把水分炒干就可以了。
8、出锅。
我们吃的酸辣粉的粉条是白色的而且还透明很滑这种粉条是什么？
粉条是透明白色的是因为这种粉条是用绿豆粉丝做成的，绿豆粉丝颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状。并非所有粉条都是透明白色的，粉条的颜色是根据材料而决定的。粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成，不同原料生产出来的粉丝其颜色是不一样的，成色条件如下：
1.绿豆粉丝颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状。
2.蚕豆粉丝虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯，有韧性。
3.以玉米、高粱制成的禾谷类粉丝粉条，色泽淡黄。
4.薯类粉丝粉条中，马铃薯粉色泽较白，透明。红薯粉条质量好的是白色透明，略微发黄，另外因为用的红薯原料种类不同，还有褐色，灰色的红薯粉条。正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。扩展资料粉条是淀粉的线状制品，分干湿两种。湿粉条在当地鲜销，干粉条经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉条的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。真空粉条可以通过真空处理即可做到不使用或少量使用无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条；自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品筋力源，达到真正无矾粉条的国家标准。安全、合法的无矾粉条将是粉条业的发展方向。
X锅水晶粉丝怎么做
用料 ：水晶粉丝两袋、洋白菜半斤、小米辣椒5克、色素2克、炒好的鸡蛋2个、蒜片2克味精1勺、十三香3勺、蒸鱼豉油3克。
步骤：
1、先在锅里放入少许油，然后把蒜片，小米辣椒、放入锅内炒香。
2、把洋白菜丝放入锅内在放入少许油翻炒。
3、将粉丝浇凌红色素水。
4、锅内洋白菜丝炒制七成熟后将粉丝放入锅内，再放入味精、十三香、蒸鱼豉油和炒好的鸡蛋，然后翻炒制九成熟，即可出锅。
砂锅水晶粉丝做法
菜谱主料：虾仁、海米辅料：丝瓜、粉丝、红柿子椒调料：盐、白糖、鸡精、姜
烹制方法：1、将丝瓜去皮切成粗条，柿子椒切条，姜切末，虾仁洗净去除沙线，粉丝、海米用温水泡软备用；2、坐锅点火倒入油，下姜末、海米煸炒片刻，放入丝瓜，倒适量清水，加糖、鸡精、盐调味，放入粉丝大火烧开，待粉丝熟后和丝瓜一起捞出放在盘中，锅中留原汤，放入柿子椒、虾仁烫熟，和汤一起浇在粉丝上即可。
特点：虾味浓郁，醇X滑。
包菜粉丝水晶饺的家常做法大全怎么做好吃视频
- 步骤1.做蛋挞余下的鸡蛋 清2.然后锅里炒散3.加入 碎包菜4.加入粉丝5.大火翻炒均匀6.然后加入盐7.加入生抽8.大火在翻炒一会9.炒匀加入五香粉10.炒至菜熟11.上次做包子余下的面皮12.切成小块擀成面皮13.包上馅14.捏紧放锅里蒸
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