网友提问：
鸡肉木耳黄瓜饺子怎么做？
优质回答：
你好我是美食创作365、很高兴回答你的问
题、鸡肉黄瓜木耳饺子我的做法
黄瓜内含有多种糖类及葡萄糖甙等甙类，并含有咖啡酸、缘原酸、多种游离氨基酸、维生素等物质。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
原料：黄瓜4根、鸡腿肉2块、木耳、盐、葱花、酱油、香油、白糖、味精、十三香
1、黄瓜切丝，放入适量的盐腌5分钟，攥X分、放在案板上切几刀就行
2、面粉1000克、盐3克、加入水500克和成光滑的面团放一边松弛十五分钟
3、将提前泡发好的木耳、在热水锅里焯水后、冰凉沥干水分后切成小丁
4、生姜切末、大葱切成葱花
5、将鸡肉剁成肉末、将酱油、盐、白糖、味精、十三香、香油搅拌均匀、再加入姜末、葱花、黄瓜、木耳搅拌均匀饺子馅就做好了、用保鲜纸密封放入冰箱备用。
6、面板上撒一层面粉，将松弛好的面团揉匀，搓成长条状，再切成合适大小的剂子、将切好的剂子擀成饺子皮、要擀成中间厚周边薄的皮子、下面就可以包饺子了
7、碗里加入蒜蓉、酱油、醋、香油、辣椒油兑成饺子汁
8、锅里加入适量的水 大火烧开，下入包好的饺子、下的时候要搅动防止粘锅，饺子入锅后、加锅盖烧开、开锅后加入少量凉水，再煮2个开、等到饺子的肚子都鼓起来，饺子就煮好了，可以开吃了
9、调馅的时候可以尝一下馅的咸淡，因为之前黄瓜用盐腌过，口味淡的不放盐也是可以的，煮饺子的时候可以在水里放一点盐，防止饺子粘在一起.
希望我的回答对你有帮助
其他网友回答
最喜欢吃饺子了，特别是鸡肉饺子汤汁鲜美，做饭如下：
准备食材：面粉(比较懒的可以买现成的饺子皮)、鸡腿肉 、 木耳 、黄瓜、 葱 、 盐 、 橄榄油 、蚝油、 十三香 、 鸡精
步骤1：先把鸡腿切小块放生姜，料酒老抽腌制15分钟。
步骤二：把泡好的木耳洗净切碎，黄瓜也切丝再切碎（切好的黄瓜要先放点盐腌十分钟把里面水份腌出），腌制好的鸡肉加木耳，黄瓜，加葱，放少量盐，十三香，鸡精，橄榄油，用力搅拌！
步骤三：
接下来就是包了我相信包饺子就不用我教了（基本每个人都会包吧）……成型啦是这样的。
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大家好，我是厨师王俊杰很高兴跟大家分享一下我的经验。提问题的这个朋友是不是开饺子馆的，连着提到几种饺子的问题，下边跟大家分享一下。饺子的种类，口味，说不胜说，太多了，就像那句话说的，一切皆可包，而且利润也是可以的。鸡肉木耳黄瓜陷的饺子，应该注意一点，鸡肉不容易抱团，容易散开，不容易操作。木耳应该给鸡肉一块搅进肉里边，木耳不能切的太大，应该碎一点，黄瓜切碎加盐杀一下水分，挤干以后加入肉馅里边，然后加入盐味精鸡精，胡椒粉，十三香，大料水适量，生抽，酱油，也可以打入鸡蛋，增加口感，尽量的让肉馅抱团，才容易包住，煮制的时候，不容易破皮。多年以前，我在北京一家饺子馆工作过，饺子的品种大概有四十多种，而且是现场包饺子，生意特别的好，最不容易包的饺子就说西红柿鸡蛋的，陷现调，现包，立即要下锅煮制，还容易破皮，不过味道还不错。希望对大家有帮助，我的视频有适合家庭做菜视频，有兴趣的的可以去看看，顺便关注一下，互相学习。
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感谢邀请：
步骤一：黄瓜切丝，放入适量的盐腌制15分钟，捏X分
步骤二：木耳提前泡发好，然后切成细丝。
步骤三：锅内要放适量的油（可以多放一点），将鸡蛋炒熟，炒碎一些，然后把鸡蛋放在另外一边，锅里的葱姜蒜爆香。
步骤四：把切好的黄瓜丝，把木耳丝，把鸡蛋碎混合搅拌在一起
步骤五：然后用买来的饺子皮包饺子
