网友提问：
安吉白茶是不是白茶？
优质回答：
安吉白茶是茶叶名，安吉白茶是绿茶的一种。不是发酵茶是清茶。
其他网友回答
安吉白茶因为名字里带了“白茶”，所以经常被很多不熟悉茶叶的朋友们误认为是白茶，其实安吉白茶不是白茶，而是绿茶，还是绿茶中的名优品种，后起之秀。
原来安吉白茶是一种变种茶，春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。因芽叶白毫密布，冲泡后叶片玉白而得名安吉白茶。
安吉白茶的加工制作，大致分为采摘、摊晾、杀青、理条、烘干、保存六个步骤。安吉白茶，用高温杀青，先高后低，通过高温250－300℃左右，破坏酶的活性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变。我们知道，绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类，加工方法各不相同，但其基本工序都是围绕在杀青、揉捻、干燥三个过程。安吉白茶没有经过发酵，在加工制作方式上属于绿茶。
其他网友回答
不是白茶。准确的说是绿茶
其他网友回答
白茶是经过加工制作，还有一定的发酵，最后干燥加工制诚，是在茶频道电视里见过。安吉白茶制作步骤要经过白茶的加工制作才算是白茶。
其他网友回答
不是
