网友提问：
刀鱼，带鱼，秋刀鱼有啥区别？价格怎么差那么多？
优质回答：
首先谢邀
刀鱼，带鱼，秋刀，————三种鱼的共同点是(它们都是海鱼。
简单讲下价格不同处——刀鱼生活在长江处(由于繁殖产量低，故而稀有，价格贵。
带鱼——一样的产量高(带鱼是我国沿海产量最高的一种经济鱼类，70年代年产量一般在50万吨左右，90年代上升到110多万吨，(其原因——肉质鲜美，价格大众化。
秋刀鱼——秋刀虽是深海鱼(但是繁殖量过大，属X移——更是一些大型鱼类的食粮，多年来是鱼民出海，更多的捕捞对象，价格相当的便宜。
以上三种鱼(属于体积小)主要做法——清蒸，炸，煎，烤，焖，
个人建议
谢谢
其他网友观点
首先，他们的外形区别还是很大的，首先上图，从外形进行区别
1、第一个是刀鱼，刀鱼刀鱼，就是像一把刀的鱼，下图是不是感觉很像刀啊，哈哈
2、第二个就是带鱼，带鱼顾名思义，像一条带子的鱼，很长。
3、最后一个就是秋刀鱼了，外形和上面两个区别也很大。
这三种鱼，刀鱼是淡水鱼，因为属于稀少名贵的鱼，所以价格很高，曾传出过8000元一斤，想必一定好吃，吃货晖晖我是没有尝过啊。秋刀鱼和带鱼都属于海水鱼，因为我国对于这两种鱼的产量都很大，所以相对很便宜，尤其是沿海省份，更加便宜了。
其他网友观点
这三者其实是完全不一样的鱼类。
刀鱼是一种淡水鱼，它生活在长江入海口，在每年春季的时候洄游到长江产卵。它的外形是银色的，从腹部到尾部逐渐变得尖细，像一把镰刀一样。
带鱼是一种海鱼，生活在深海里，外形同样是银色，像一条长长的银色带子，头部看起来比较狰狞，有突出的大眼睛和锋利的牙齿。
秋刀鱼外形和刀鱼有一点像，但它的嘴部更加尖锐一点。它的体侧中央有一条银蓝色的纵带，背部和侧上方则是暗灰青色的。
在三者之中，刀鱼的价格是最高的，其中又以长江刀鱼最为昂贵。
这是因为，刀鱼是一种比较难养殖的鱼类，它的生命力非常脆弱，X即死，目前还没有成熟的商品化养殖X。
而且，随着长江水体污染、人类过度捕捞等情况，长江刀鱼的数量已经越来越少，甚至有了灭绝的危险，相关部门已经发布了禁捕令，来保护岌岌可危的长江刀鱼。
另外，长江刀鱼的味道非常鲜美，入口即化、柔嫩X，颇受追捧。因此，长江刀鱼的价格一再攀升，直至天价。.
其他网友观点
带鱼又叫刀鱼、牙带鱼，是鱼纲鲈形目带鱼科动物，带鱼的体型正如其名，侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部逐 渐变细，好像一根细鞭，头长为身高的2倍，全长1米左右，1996年3月中旬浙江有一渔民曾捕到一条长2.1米、重7.8公斤的特大个体，这条“带鱼王”后来被温岭市石塘镇小学的生物博物馆收藏。带鱼分布比较广，以西太平洋和印度洋最多，我国沿海各省均可见到，其中又以东海产量最高。
带鱼是一种比较凶猛的肉食性鱼类，牙齿发达且尖利，背鳍很长、胸鳍小，鳞片退化，它游动时不用鳍划水，而是通过摆动身躯来向前运动，行动十分自如。既可前进，也可以上下窜动，动作十分敏捷，经常捕食毛虾、乌贼及其他鱼类。带鱼食性很杂而且非常贪吃，有时会同类相残，渔民用钩钓带鱼时，经常见到这样的情景，钩上钓一条带鱼，这条带鱼的尾巴被另一条带鱼咬住，有时一条咬一条，一提一大串。用网捕时，网内的带鱼常常被网外的带鱼咬住尾巴，这些没有入网的家伙因贪嘴最终也被渔民抓了上来。据说由于带鱼互相残杀和人类的捕捞，所以在带鱼中能见到寿命超过4岁的老带鱼，就算是见到寿星了。带鱼最多只能活到8岁左右，不过带鱼的贪吃也有一个优点，那就是生长的速度快，1龄鱼的平均身长18厘米～19厘米，重90克～110克，当年即可繁殖后代，2龄鱼可长到300克左右。
刀鱼 学名“刀鲚”，属洄游鱼类。每当春季，刀鱼成X溯江而上，形成鱼汛。农谚有“春潮迷雾出刀鱼”，是春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。宋代名士刘宰曾有诗称赞：“肩耸乍惊雷，腮红新X，以姜桂椒，末熟香浮鼻。”刀鱼是张家港主要水产品之一，境内长江水域均可捕获。前期刀鱼雄性多，体大，脂肪多；后期雌性居多，体小，脂肪少。“清明”后，刀鱼肉质变老，俗称“老刀”。刀鱼和鲥鱼、河豚和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”。
秋刀鱼
尺寸：40cm
属领针鱼亚目，竹刀鱼科，秋刀鱼属，又称竹刀鱼.体型细圆，棒状;背鳍后
有5一6个小鳍，臀鳍后有6一7个小鳍;两颇多突起，但不呈长缘状，牙细弱;体背部深蓝色，腹部银从色，吻端与尾柄后部略带黄色。
秋刀鱼属中上层鱼类，栖息在亚洲和美洲沿岸的太平洋X带和温带的190 – 580N水域中.主要分布于太平洋北部温带水域，是冷水性涧游鱼类，适温范围为10一24’C ，15一18C虾类和卜足类，其次为鱼卵，挠足类为其比较稳定的饵料，摄饵活动主要在白天，夜里基本上不摄食.摄饵时的最适温度为15-21;
其他网友观点
其实，它们三者都是完全不一样的鱼类，而且习性、口感和外形都不怎么相似，唯一的共同点都是生活在海里。r
刀鱼是一种洄游鱼类，与河鲀、鲥鱼和鮰鱼一起被誉为”长江四鲜。平时生活在海里，每年2～3月份由海入江，并溯江洄游繁殖。它为暖温性中上层小型洄游鱼类。栖息于沙泥底质近海，以轮虫及小鱼等为食。刀鱼体形狭长侧薄，银白色，肉质细嫩，但清明后刀鱼肉质变老。r
带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。凶猛以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，白天X栖息于海洋中、下水层，晚间活动于海水底层。带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配。r
秋刀鱼名字源自于其体型脩长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。具有冷水性涧游的习惯，秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且价格便宜。
以上内容就是小编分享的关于刀鱼，带鱼，秋刀鱼有啥区别？价格怎么差那么多？.jpg”/>
