油饼的做法家常油饼的做法（家常油饼做法最简单的方法）

网友提问：

请问空友们有没有知道油饼的制作方法的谢谢？

优质回答：

分享做美味油饼的小窍门。做出来外焦里嫩、香酥可口！

关键是和面用的水要用开水，我以前做都是用凉水的，呵呵！怪不得不好吃呢！用开水先把一部分面先烫熟，这样做出来的葱油饼才软才香！哦了！

葱花油饼

主料：面粉、葱叶

配料：植物油、盐

做法：1.用刚烧开的水烫面，不要一次加太多水，先往里倒少许水，用筷子搅拌，

不够再加，当面拌至一个一个小团时，边上还有一些干的面粉，就不要再

加开水了，要加一点点凉水把面活好

2.活好的面团，放在面板上醒一醒，然后就把葱叶切成小丁，为葱花。

3.把面团拉成长条状，分成相同大小的剂子，然后逐个团圆按扁

4.取一个面团用擀面棍擀成圆形饼皮，在饼皮上撒上盐（盐多放些更香），用手抹匀

5.抹好盐再倒一些植物油，用小刷子涂满整张面皮

6.将葱花均匀地撒在已涂好的面皮上，然后把面皮包裹葱花从一端卷向另一端

7.将卷成条状的面再卷成圆形，然后压扁擀成扁平的圆形状饼皮即可

8.做好一个饼坯停下，这时需要把电饼铛内部上下都刷一层薄油并开始预热，

然后再做两个饼坯，电饼铛也已准备好，放入饼坯合上盖子

9.三四分钟后就能闻到淡淡的饼香，打开盖将饼翻面再盖三分钟两面金黄即可出锅

大功告成的葱花油饼

其他网友回答

油饼的做法很多，分享我们吃不够的妈X味道。

做法：

1.普通面粉里放少许盐，用开水一点点加入面粉中，边加边搅拌，直到搅成絮状没有干面。

2.待稍凉不烫手，再揉成光滑的面团，揉好后静置10-20分钟。

3.把面团擀成长条形的片状，上面涂一层植物油，从一端开始卷起。

4.卷起后，顺着面卷的形状再次擀开呈长条形，涂一层油，再次卷起。

5.卷起后压扁，擀成圆饼状。

6.锅里多涂一些油，把饼放进去，烙至两面酥脆金黄，出锅切成小块即可。