油酥饼的做法
牛油酥饼的做法，牛油酥饼怎么做
- 牛油酥饼的做法，牛油酥饼怎么做
- 主料自发粉180克 辅料黄油150克白糖50克步骤1.黄油从冰箱取出来，先在室温下放一阵子，让它略为软化融解。2.在黄油中加入两大匙白糖，用打蛋器用力搅打至颜色略为发白。3.在打发好的黄油中，分两次加入自发粉，然后用手揉面极松软的面团。4.把黄油面团放入冰箱，冷藏一个钟点。5.把黄油面团从冰箱中取出，在扁平的模具里弄成方形饼块的形状。6.把方形饼块放入烤盘，用锋利的刀把它均匀地分割成大小合适的饼干块。7.烤箱先预热160度，然后设为150度，送入烤盘，烘烤20分钟后，拿出来，在饼干块上用筷子轻轻插一些X洞（看起来好像从外边买到的饼干那样 ~~）。8.接着把烤盘送回烤箱，再次用150度烤25至30分钟，即可。9.烤好的饼干取出后，稍稍放一会儿，让它变凉，就成为又酥松又香口的牛油酥脆饼了。
酥饼的做法大全和配方怎么做才能更酥 酥饼不油润有
- 酥饼的做法大全和配方怎么做才能更酥 酥饼不油润有
- 做法步骤1.制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉7沪弧高旧薨搅胳些供氓50克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。 2.和面：将余下的上白面粉全部倒在盆内；将碱面用2.15千克水化开(六成凉水，四成开水)，先倒入60%的碱水反复和好面，再倒入25%的温水，X成表面发光的硬面团，再将剩余的碱水洒入，并用拳头在面团上压榨，使碱水渗入面内。然后将面团移在面板上用力X到有韧性时拉成长条，抹上清油，摘成重约65克的面剂100个，为防止粘连，每个面剂上可分别抹些油，再逐个搓成约12厘米的长条。 3.制饼：将搓成的长条压扁，再用小擀面杖擀成约5厘米宽的面片，逐片抹上7.5克油酥、撒上0.克椒盐，右手拎起右边的面头，向外扯一扯，再按三折折起来，每折长约20厘米，然后由右向左卷，卷时要用右手指微微往长扯，左手两指撑面片两边往宽拔，边扯边卷成10余层，再将剩余面间扯长扯薄，抹上油酥，扭成蜗牛状(1个酥饼须扯约4米长)。 4.上鏊：将面团压成中心稍薄，直径约7厘米的小圆饼。在鏊内倒50克油，将小圆饼逐个排放在鏊里，鏊下的火力要分布均匀。散在周围。鏊上的火力集中在鏊的中心，这样才能使酥饼的心子提起，使其涨发。约3分钟后，拿开上鏊，给酥饼淋50克清油，逐个按火色情况调换位置，防止烤焦、再将上鏊盖上，1分钟后将酥饼翻身调换位置，达到火色均匀，两面酥黄出鏊即成。
油酥饼的做法和小窍门 烧饼怎么做饼外酥里嫩
- 油酥饼的做法和小窍门 烧饼怎么做饼外酥里嫩
- 油酥饼的做法材料主料：低筋面粉100g，黄油72g，蛋黄1个，细砂糖45g烤法：烤箱中层，上下火180℃，14分钟左右做法1、黄油切成小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。2、加入蛋黄，继续打发片刻。3、低筋面粉筛入黄油里。4、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为X的面团。5、将面团揉圆压扁，放在两张油纸或保鲜膜中间，用擀面杖擀开成为厚度约0.6-0.7cm的面片（擀的要比一般的饼干厚，放在两张油纸中间擀，就不会粘擀面杖和案板了）。6、擀好后撕掉表面的油纸，用刀先裁掉面团不规整的部分，使其成为长缉贰光荷叱沽癸泰含骏方形。7、然后在切成小的长方块（也可以用模具做成不同形状的饼干）。8、把切好的饼干摆在烤盘上，每块饼干中间要留出足够的距离，裁下来的多余面团可以揉圆以后再次擀开使用。9、将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱，烤14分钟左右即可。
猪油渣香酥饼的家常做法大全怎么做好吃视
- 猪油渣香酥饼的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材明细面料一杯葱花30G猪油渣适量椒盐适量咸鲜口味煎工艺三刻钟耗时普通难度葱花椒盐香酥饼的做法步骤猪油渣葱花椒盐香酥饼–不可不试的美味的做法步骤：1 1炸过猪油的油渣是不错的下酒菜，我取了一些来做椒盐饼猪油渣葱花椒盐香酥饼–不可不试的美筏珐摧貉诋股搓瘫掸凯味的做法步骤：2 2用60摄氏度温水和面，里面加少许盐跟油，不要太多，否则加椒盐后会咸猪油渣葱花椒盐香酥饼–不可不试的美味的做法步骤：3 3在广东的夏天，醒面15分钟后再揉，再醒15分钟猪油渣葱花椒盐香酥饼–不可不试的美味的做法步骤：4 4擀到最薄，往上面刷油，我为了增香，刷的是刚炸出来的猪油，有点不健康，无所谓了。。。。香味无法挡猪油渣葱花椒盐香酥饼–不可不试的美味的做法步骤：5 5再往上撒大葱花，及椒盐，请注意椒盐的量一定不能太少，否则会不够椒香猪油渣葱花椒盐香酥饼–不可不试的美味的做法步骤：6 6把油渣里比较碎的往里洒，也可以切碎了往里洒猪油渣葱花椒盐香酥饼–不可不试的美味的做法步骤：7 7三分之一处折起猪油渣葱花椒盐香酥饼–不可不试的美味的做法步骤：8 8另外三分之一往回折，好象折被子一样猪油渣葱花椒盐香酥饼–不可不试的美味的做法步骤：9 X底锅将其双面翻动，直到两面金黄酥脆猪油渣葱花椒盐香酥饼–不可不试的美味的做法步骤：10 10切开摆盘，一定要趁热吃哟。凉了就不酥脆了小窍门椒盐量不能过少，趁热吃是重点。有时间的盆友们试做一下吧，不要让他们等你一起吃，让他们趁热马上吃吧，你的家人一定会超惊喜的。原来这样的所谓X油渣也会出来这样让人不舍的美味！
做法，葱花油酥饼怎么做好吃，葱花油酥饼的家常做法
- 做法，葱花油酥饼怎么做好吃，葱花油酥饼的家常做法
- 食材主料小麦面粉500g辅料油适量盐适量葱花适量步骤1.普通面粉2.把面粉活成软硬合适地面团，放置15分钟3.分成大小相同地几个小面团4.油加热5.准备好的葱花6.把面团擀成特薄地面片，上面撒上葱花，盐，和用油加热后地面糊7.分别用手两边向内卷起8.然后左右两边卷起9.这时先把油加热10.把刚刚地面饼再擀成半公分厚地面片11.平平放入锅中，至表面出现金黄虎珐港貉蕃股歌瘫攻凯地颜色即可。12.两块油饼，一包奶，早餐成功。小贴士必须先把食用油加热，倒入面里面搅拌后成糊状。用于油饼地面不要太硬。
酱油酥饼的做法，酱油酥饼怎么做好吃，酱油酥饼的家常
- 酱油酥饼的做法，酱油酥饼怎么做好吃，酱油酥饼的家常
- 主料面粉300克辅料油适量香油适量酱油适量步骤1.面粉用清水和成面团，面团要比饺子面稍微软些，放一旁饧10分钟2.热锅，倒入适量的香油3.再倒入适量的酱油烧开4.碗中放入适量面粉，将烧开的酱油倒入面粉中搅匀，酱油酥就做好了5.面团揉匀，用擀面杖擀成面皮6.均匀的抹上酱油酥7.从上往下的卷成卷8.用刀切成等大的小段9.将剂子两端捏合封口，向相反方向拧成螺旋状10.再都擀成面饼11.平底锅烧热，倒入少许油12.放入面饼烙至金黄13.翻面烙至金黄即可小贴士我用的是酱油颜色偏深，可以改用生抽做酱油酥，颜色偏浅做出来的也好看面团要和的软些，比饺子面软就可以
油酥饼的做法 做油酥可以用黄油吗
- 油酥饼的做法 做油酥可以用黄油吗
- 食材明细面粉250克温水170克色拉油10克面粉20克色拉油30克盐适量花椒粉家常油酥饼的做法步骤1面粉加入温水搅拌成面絮。2再加入10克色拉油。3揉成光滑的面团静置15分钟。4醒置好的面团再次揉均匀。5把面团擀成长方大片均匀的抹上盐和花椒粉。6在加入清油酥。7把清油酥均匀的抹在上面。8面皮上面翻下来。9然后再把下面的面皮翻上来成为宽条。10再把两边对折。11也就是叠被子的方法。12再把叠好的面团擀成方形面饼。13锅中稍加一些油放入面饼。14一面定型后翻面煎至片刻，加入少许清水。15加盖焖至水干。16在煎至两面金黄饼熟即好。小窍门清油酥的做法：30克色拉油烧热，倒入20克面粉混合均匀即好。
发面油酥饼的家常做法大全怎么做好
- 发面油酥饼的家常做法大全怎么做好
- 尝单佰竿脂放拌虱饱僵主料中筋面粉200g 水120ml 酵母3g 奶粉10g 糖10g 辅料面粉40g 油40g 盐3g 发面油酥饼的做法步骤1. 主材料加入面包机，和面半小时2. 发酵至两倍大，分为四等份，擀平薄片3. 涂上油酥，卷起，重叠，擀成圆形4. 入锅，小火双面煎，抹点油5. 成功小贴士奶粉和糖随便加不加
酥饼的做法大全和配方怎么做才能更酥 酥饼不油润有
- 酥饼的做法大全和配方怎么做才能更酥 酥饼不油润有
- 做法步骤1.制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉7沪弧高旧薨搅胳些供氓50克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。 2.和面：将余下的上白面粉全部倒在盆内；将碱面用2.15千克水化开(六成凉水，四成开水)，先倒入60%的碱水反复和好面，再倒入25%的温水，X成表面发光的硬面团，再将剩余的碱水洒入，并用拳头在面团上压榨，使碱水渗入面内。然后将面团移在面板上用力X到有韧性时拉成长条，抹上清油，摘成重约65克的面剂100个，为防止粘连，每个面剂上可分别抹些油，再逐个搓成约12厘米的长条。 3.制饼：将搓成的长条压扁，再用小擀面杖擀成约5厘米宽的面片，逐片抹上7.5克油酥、撒上0.克椒盐，右手拎起右边的面头，向外扯一扯，再按三折折起来，每折长约20厘米，然后由右向左卷，卷时要用右手指微微往长扯，左手两指撑面片两边往宽拔，边扯边卷成10余层，再将剩余面间扯长扯薄，抹上油酥，扭成蜗牛状(1个酥饼须扯约4米长)。 4.上鏊：将面团压成中心稍薄，直径约7厘米的小圆饼。在鏊内倒50克油，将小圆饼逐个排放在鏊里，鏊下的火力要分布均匀。散在周围。鏊上的火力集中在鏊的中心，这样才能使酥饼的心子提起，使其涨发。约3分钟后，拿开上鏊，给酥饼淋50克清油，逐个按火色情况调换位置，防止烤焦、再将上鏊盖上，1分钟后将酥饼翻身调换位置，达到火色均匀，两面酥黄出鏊即成。
猪油做酥饼脆吗
- 猪油做酥饼脆吗
- 用料 第一部分 猪油 85克 太古糖粉 80克 鸡蛋液 20克 第二部分 富泽低筋粉 迹骸管缴攮剂归烯害楼150克（如果用美枚粉减量15克） 泡打粉 1.5克 食用苏打粉 1.5克 第三部分 白芝麻 少许 桃酥饼（三姑复刻猪油版）的做法 第二部分中所有粉先过筛后混合均匀待用。在料理盆中加入85克猪油和80克糖粉，用手揉搓，直到糖粉完全被猪油吸收，手掌上感觉不到颗粒。三姑戴了手套，哈哈。鸡蛋液分2-3次加入步骤二中，揉搓到鸡蛋液与猪油完全混合吸收。将步骤一中过筛混合完毕的粉，倒入有猪油的料理盆中。用手指轻轻的抓起面粉和猪油混合物，不要用刮刀或者打蛋器，这样会使桃酥无法有漂亮的裂纹。混合好的面团感觉比较X，但不会粘在手套上。分9个小圆面团，均匀分布在烤盘上。每个面团直接的间距需要大一点！否则烤完变成整盘桃酥片，分都分不开！三姑的烤盘尺寸28×28三能金盘。用食指轻轻在搓圆后的面团中戳一个X。大小如图所示。无需到底，随后撒上芝麻。白芝麻黑芝麻，你们喜欢就好。烤箱预热180度。到达此温度后中层烘烤20分钟左右，如桃酥未上色，可以适当增加1-2分钟时间。
