第一次买佛手瓜，大家知道要怎么做吗？
优质回答
佛手瓜，在云南叫洋丝瓜，在我们四川宜宾叫葵瓜，佛手瓜的吃法很多，切成丝以后，炒肉丝或者清炒、炝炒都可以，做法比较简单，也可以切成片炒回锅肉，如果是佛手瓜回锅肉的话可以加点蒜苗和小青椒，味道更好哦！还有一种吃饭是，我们老家比较喜欢用佛手瓜炖排骨，具体做法是：佛手瓜切块，排骨剁块，排骨用水冲洗一下，锅里烧开水，把排骨放进锅里焯一下水，捞出冲水，把血沫冲掉，锅里加水，放入葱姜，可以放几颗花椒和干辣椒，再放入排骨，大火烧开以后转文火慢炖，记得把面上的泡沫用勺子打掉，当排骨炖到七成熟的时候可以把佛手瓜下锅一起炖了，基本上佛手瓜熟了，排骨也就熟了，最后才开始调味，加入盐，盐味自己看着调，不咸不淡就好，依次放入鸡精，胡椒粉就可以了，喜欢吃味精的可以放一点味精，盛出放在汤盆里，上面撒点葱花和香菜就可以了，清单的，汤也可以喝，老少皆宜，喜欢的朋友可以试着做一下！
我的家乡自己种有佛手瓜，想吃了直接摘下来洗干净，削皮，切成丝，炒肉丝，或者凉拌吃都不错。
佛手瓜怎么炒最好吃？
优质回答
佛手瓜的吃法多种多样，但最为常见的吃法就是用来炒菜。今天咱们就说说佛手瓜怎么炒菜好吃，有几个小窍门是需要掌握的。
1、用佛手瓜炒菜可以切片或切丝，但事实证明切成丝炒菜更容易入味。所以，用佛手瓜炒菜的时候，能切丝就尽量切丝吧。
2、佛手瓜不太吃盐，所以炒佛手瓜的时候要少放点盐，否则你会感觉到很咸。
3、佛手瓜是可以生吃的，所以不必担心佛手瓜炒不熟，下锅后大火翻炒2分钟左右就可以了，千万别炒太久，那样会让佛手瓜失去脆嫩的口感。
4、用佛手瓜炒菜食用尽量别用太多调味料，这样才能突出佛手瓜本身的清香味道，原汁原味。
炒佛手瓜也可以有多种做法，荤炒或素炒皆宜，最简单的做法就是只用盐调味的清炒——
原料：
佛手瓜、蒜瓣、盐适量。
准备工作：
1、佛手瓜削去瓜皮后切成两半，挖去瓜核，切片后再改刀成均匀的丝。
2、蒜瓣拍碎。
做法步骤：
炒锅下油烧热后把蒜瓣爆出香味，倒入佛手瓜大火快速翻炒均匀（翻炒时间尽量别超过2分钟），加少许盐调味后即可起锅。
多说两句：
佛手瓜的吃法很多，荤炒、素炒、凉拌、做汤、涮火锅或做成饺子馅等等均可，还可以做成腌菜或罐头。国外还将佛手瓜用蒸制、烘烤、油炸或嫩煎等方法加工成美食。
佛手瓜炒肉，简单又好吃。不需要太多佐料，只要盐，生姜大蒜。
1、先把佛手瓜削皮，不削皮的话口感很差。然后切成丝。
2、瘦肉切成丝，放盐，生姜丝，生粉，水等腌制几分钟。
3、大蒜、生姜切沫备用。
4、锅里放油烧热后滑肉，变色即捞出来，多余的油，留锅里，倒进佛手瓜丝，放盐炒熟。
5、最后倒入肉丝和蒜末生姜沫，翻炒出锅装盘。
以上内容就是小编分享的关于佛手瓜的做法大全家常菜.jpg”/>
