网友提问：
筒篙怎么做好吃？筒蒿可以凉拌吃吗？
优质回答：
你好，谢谢邀请！
茼蒿，古人称之为”皇帝菜”，这就说明茼蒿也是一宫廷菜。因为长相似X，所以也被称之为X菜。
茼蒿是很普遍的日常蔬菜，正值春季吃，茼蒿的鲜味清新，是很多喜爱的蔬菜之一。
茼蒿的营养价值
茼蒿属于深绿叶蔬菜，营养价值都高于浅色蔬菜，主要富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、钾以及丁香酚等。具有开胃消食，预防便秘，化痰消肿，降胆固醇的作用。
茼蒿怎么做好吃？
茼蒿因为自带清香，所以不需要其他浓重的调味品，如果调味品太重，会压制茼蒿原有的清香味。所以在烹调上，一般采用清炒或是凉拌。
清炒茼蒿
材料:茼蒿、青辣椒(喜欢吃辣的的可以放一点)、葱末、姜丝、植物油、食盐、味精少许
做法: 茼蒿洗干净，切长段(也可以不切)，油热，放入葱姜炝锅，随后倒入茼蒿，来回翻炒至熟，放入少许食盐、味精即可。
早点: 食盐不能太重，茼蒿本身含钠与芹菜茎相当。如果太咸，会吃不出茼蒿本身的清香味。
茼蒿炒鸡蛋
茼蒿炒鸡蛋味道也还不错，因为鸡蛋自带香，所以两者搭配也是很受大家的喜爱。
茼蒿可以凉拌吗？
当然可以，而且是非常好的吃法，我在家大都是凉拌，做起来方便，少油，而且味美，因为我比较喜欢吃点辣，所以都会长点辣椒。
凉拌茼蒿
材料: 新鲜茼蒿 、 花椒油 、 蚝油(生抽)、食盐、红辣椒(蒜)、
1、茼蒿洗干净，开水焯烫，捞出沥干水分，可切也可不切
2、坐锅炼出花椒、辣椒油，放凉备用
3、将少许食盐、蚝油以及花椒、辣椒油放入焯烫好的茼蒿内，搅拌均匀即可。
早点: 茼蒿必需是新鲜的，嫩的，如果茎部老，需要切除一节。
其他网友回答
我很爱吃茼蒿，现在买青菜我是能买茼蒿就买茼蒿。
我第一次吃茼蒿是在我舅舅家里，舅妈做的凉拌茼蒿简直了。而且是不用过水的凉拌，可以直接说是生拌菜了，去年我在家里也做了。
清洗好的茼蒿，滤好了水。放进盆里，撒入一些盐巴，混合均匀。大概放置了半个小时左右。
然后倒掉里面的水渍，然后加入葱姜蒜，自制辣椒油，还有味精和白砂糖、花椒粉等等调料，拌好就可以吃了。
而我最爱的还是茼蒿煮面条，还有清汤火锅里面烫茼蒿。
烫过的茼蒿软软的，里面还有一些细小纤维，但是不难嚼，慢慢吃，真的很好吃。
其他网友回答
筒篙是我最爱的“有味”青菜之一。个人觉得蒜蓉配青菜几斤乎是零失误。蒜蓉炒筒篙、上汤筒篙都是不错的选择。凉拌筒篙是可以的，但不是每个人都喜欢，我们广东这边会比较喜欢蒜蓉炒。
其他网友回答
我分享我的一个做法给你，希望能帮到你！！
炒茼蒿
主料:茼蒿
辅料:熟花生米一小把（用刀碾碎，花生米一分为二即可）、蒜末 、葱花少许 、
干辣椒段少许(不吃辣可以不放)
调味:糖少许、味精、鸡精少许、盐、醋少许
1、茼蒿洗净 ，叶子和下面根分开（炒熟的速度不一样）
2、热锅，少许底油（有猪油加少许味道更佳）
3、热油下蒜末、葱花、干辣椒段
4、先下茼蒿根，炒的过成程中依次加入少许水（热水最好）、糖少许、味精、鸡精少许、盐
5、根炒好后下茼蒿叶，炒好后加少许醋，放花生末炒匀即可
注意:炒的过程调味要快，注意菜熟的程度
茼蒿可以凉拌
其他网友回答
茼蒿炒鸡蛋特别好吃
以上内容就是小编分享的关于筒篙怎么做好吃筒蒿可以凉拌吃吗.jpg”/>
